【『尊崇』可能都是错的，你所尊崇的营养观念( 二 )|膳食|营养|纤维|含量|粗粮|蛋白】

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『尊崇』可能都是错的，你所尊崇的营养观念
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而2016年的《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示：中国居民膳食纤维摄入普遍不足，每日人均膳食纤维总摄入量约为13克，达标人群不足5% 。
虽说根茎类的粗粮富含膳食纤维，但由于是高GI（升糖指数）食物，因此我们在食用的时候要注意，不能食用过多。
正确做法：平衡膳食原则——粗粮、精粮合理搭配。一般比例：粗粮：精粮=1：3~1：4 。保证主食摄入量的同时，想要膳食纤维摄入量达标，还可以选择膳食纤维制品。
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身材消瘦、孕期、产后、病患等人群，为了补充营养，你觉得什么最补？
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A：肉、蛋、奶
B：燕窝、阿胶
肉蛋奶有非常重要的营养价值，是人体必需的铁、锌、钙、维生素B12和蛋白质的重要来源，保证其摄入对于人体各方面功能的维持都有重要意义。
★肉：含优质蛋白、脂肪、矿物质、多种维生素等。
★蛋：蛋黄是磷脂的良好食物来源，蛋黄中的磷脂主要是卵磷脂和脑磷脂。
★奶：优质蛋白来源，钙含量高且吸收率高。
但过多摄入肉类会增加肝肾负担，热量也容易超标。其中猪牛羊等饱和脂肪酸含量高，吃多了会增加二型糖尿病、结直肠癌等患病风险。
蛋类胆固醇含量比较高，如果患有心血管疾病，要适当减少蛋的摄入。若乳糖不耐受，喝牛奶则会出现胀肚、腹泻等，可以尝试饮用酸奶代替牛奶。
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燕窝的蛋白质主要是胶原蛋白。从蛋白质质量来说，燕窝中必需氨基酸的比例才34%左右，氨基酸组成并不完全，属于不完全蛋白质。其营养价值远不如鸡蛋。
阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白，并不能满足人体补血的需求，营养性贫血可选用红肉、动物肝脏等达到“补血”的目的。
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正确做法：推荐成人每日肉类摄入量为40-75克。推荐成人每日蛋类摄入量为40-50克。推荐成人每日奶类摄入量为300g 。
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去探望老人、亲友，准备带些营养价值高的食品，你会选择去哪里购买呢？
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