全景财经|摆摊没有出路，老老实实上班

我们带着30种大牌零食走上街头、摆摊，却被卖凤爪的阿姨“吊打” 。
全景财经派出一支小分队，带着自行采购的大牌商品走上街头，进行一场实验：我们这群互联网“后浪” ，与大牌产品的组合，在街边夜市这样的复杂环境下，究竟还能保有多少“战斗力”？
先说结论：经过三天的实验，总销售额——209.5元。
离开了专卖店和商超柜台的大牌商品，和没有丝毫街头摆摊经验的我们，在路边摊被阿姨+自制凤爪的组合"吊打" 。铁一样的事实告诉我们，摆摊没有出路，还得老老实实上班。
实验选品：吃货是绵延两千年的造富推动力
作为一场社会实验的核心，选品非常重要。那么什么才是尽可能贴近街边环境的品类呢？我们从《史记》得到了启发。
司马迁在《史记·货殖列传》中记载了五个从路边叫卖而发家的人，他们分别是：贩脂的雍伯（卖油）、卖浆的张氏（饮品）、洒削的郅氏（磨刀）、做胃脯的浊氏（羊杂）和医马的张里。
“贩脂，辱处也，而雍伯千金。卖浆，小业也，而张氏千万。洒削，薄技也，而郅氏鼎食。胃脯，简微耳，浊氏连骑。马医，浅方，张里击钟。 ”
除了兽医张里，司马迁记载的四个小贩富豪里，三个从事餐饮业，一个从事餐饮服务（磨刀），这说明从汉朝至今2000年来，抓住吃货的心是零售商业不变的主旋律。于是，我们选择将零食品类作为我们摆摊的品类。
最近几年A股休闲食品上市公司势头迅猛，不仅集齐良品铺子（603719）、三只松鼠（300783）、盐津铺子（002847）、来伊份（603777）几大网红零食巨头，也有像有友食品（603697）、好想你（002582）、煌上煌（002695）、绝味食品（603517）等各品类零食巨头。时间紧迫，我们的商品就从最容易获得的渠道——公司楼下——来获取，最终选定良品铺子、三只松鼠和盐津铺子作为我们的实验品类。

本文插图
图说：部分零食品类展示
序曲：“苍天的毒打”
6月5日，我们决定当晚在深圳某地铁站的出口开启街头实测。出发前我们踌躇满志，细心做好了产品的分类，制定价格梯度，优惠模式，以及摄影机位和手持式设备，甚至做好了心理建设迎接“社会的毒打” ，但首先迎接的确是“老天的毒打”——暴雨。
一场“龙舟水”准时在傍晚出摊时刻降临，刚刚走上街头的我们只能一边护着机器，一边拖着推车狼狈逃离。此刻的我们，深深的体会到身为小贩“看天吃饭”的不容易，为什么做伞的浙江永强（002489）是夜市强相关概念股。