教你在家轻松做盘阳饼,简单易学,少糖少油,比面包还蓬松好吃。面食,在我们家还是较为喜欢的,虽然从小是吃米类食品长大的,但是对于面食也是十分喜爱,慢慢在网络上也认识了各种面食的做法,自己也在家学着做起来,其中看到一款名为盘阳饼的面食,外层金黄十分诱人,这款饼凉了以后也不会发硬,早餐来几块盘阳饼,味美管饱,香喷喷的比馒头还抢手,中间还可以夹上自己喜欢吃的菜肴,小孩子也特别喜欢。今天就给大家分享这道家常版的盘阳饼做法,做出来口感松软、香甜又好吃,做法也非常简单,看一遍就能学会。
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准备食材:
普通面粉、食用油、白糖、小苏打、温水、酵母粉
具体做法:
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1.先和面,和面盆里大约有一斤的面粉,里面加入一点食用油搅拌均匀,这样做出来的饼外表口感酥脆,由于这个饼是要做成甜的,再根据自己的口味加入适量的白糖,加入一小勺小苏打进去,这样做出来的饼内部比较松软,接下来加入用温水化开的酵母水,一斤面粉大约加3g的酵母粉,再加入水和面,就这样一直揉,把面团揉好,揉光滑。
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2.面团揉好后不用饧发,在案板上撒些干面粉,直接把面团放上面用手压一压,再用擀面杖擀成薄厚均匀的面片,往上面刷一层油,上面再撒一些干面粉,从一端慢慢地卷起来卷到另一端。
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3.卷起来之后再用刀切成宽度大概1.5cm的小剂子,用手整理一下,用保鲜膜封住让它发酵至原来的大概1.5-2倍大。
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4.现在发酵好了,电饼铛里刷层油先预热一下,把发好的饼坯放电饼铛上面烙,用手轻轻地按压整理下,饼的上面也刷一层油,每隔大概一分钟把饼翻过来一次,最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了。
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【 酵母粉|教你在家轻松做盘阳饼,简单易学,少糖少油,比面包还蓬松好吃】5.咱们这个盘阳饼就做好了,做出来内部松软,而且口感香甜美味,喜欢的朋友可以自己在家试试。
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