凉拌西兰花的做法大全有哪些？

凉拌西兰花，大家有吃过吗？其实这一道食物是比较咸鲜爽口的，而且在凉拌这些食物的过程当中，我们也可以加入其它的辅助食材，例如胡萝卜蘑菇的，这样不仅可以带来不一样的口感，而且还可以提高这些食物的营养价值。
【凉拌西兰花的做法大全有哪些？】 做法一、
准备材料主料:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克大蒜 10克盐 5克醋 5克香油 10克各适量
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
做法二、
西兰花芒果豆腐
主料:
大芒果1个，西兰花1斤(约600克) ，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。配料:
调味料:盐、糖、素上汤适量。
做法:
1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。