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猪肉洋葱馅饼
所需食材：洋葱3个 ， 肉馅500克 ， 面粉500克 ， 盐3克 ， 蚝油2勺 ， 酱油3勺 ， 鸡蛋1个 ， 香油少许 ， 白胡椒粉少许 ， 姜蒜适量
做法：1、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状 ， 再加入适当的清水揉成面团 ， 盖上静置20分钟 。 2、猪肉馅中加入鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 白胡椒粉 ， 葱姜蒜末 ， 拌匀有粘性 。 3、洋葱切碎 ， 拌入肉馅 。 4、饧好的面团 ， 分成若干小剂子 。 按扁擀成皮 。 包入馅 。 5、锅中放油 ， 油六成热放入包好的生坯 ， 稍按扁 ， 小火烙至两面金黄 ， 面饼中间略鼓起出锅 。
【爱好美食多种馅饼的做法，好吃易做，皮薄馅多流油，最好吃的馅饼做法】
韭菜土豆馅饼
所需食材：土豆1个 ， 韭菜1把 ， 面粉300克 ， 酵母3克 ， 盐2克 ， 香油适量
做法：1、酵母加温水化开 ， 倒入面粉中活成面团 ， 发酵到2倍大 。 2、韭菜择洗净 ， 切小段 。 土豆去皮擦细丝 。 土豆丝放水中洗一下去除淀粉 。 3、将土豆丝和韭菜放容器中 ， 加入盐和香油拌匀 。 4、发酵好的面团放到案板上揉 ， 再分成剂子 ， 擀成馅饼皮 。 包入馅 。 5、平底锅中放适量的油 ， 油热放入包好的馅饼坯子 ， 按扁 ， 中小火烙至两面金黄即可 。
猪肉茴香馅饼
所需食材：茴香300克 ， 肉馅500克 ， 面粉500克 ， 盐4克 ， 酱油3勺 ， 蚝油2勺 ， 鸡蛋1个 ， 白胡椒粉适量 ， 食用油适量 ， 清水适量 ， 葱姜蒜适量

做法：1、面粉倒入盆中 ， 先用开水和部分面 ， 再用凉水把面粉和成团 。 不要太软 ， 饧半小时 。 2、肉馅中加入所需的调料 ， 盐 ， 酱勺 ， 蚝油 ， 鸡蛋 ， 葱姜蒜 ， 白胡椒粉拌匀 。 3、茴香洗净 ， 去根 ， 切成小段 ， 加入到肉馅中拌匀 。 4、饧好的面团 ， 分成若干小剂子 。 按扁擀成皮 ， 包入馅 。 5、锅中放油 ， 油六成热放入包好的生坯 ， 稍按扁 ， 小火烙至两面金黄 ， 面饼中间略鼓起出锅 。
猪肉油菜馅饼
所需食材：肉馅500克 ， 面粉500克 ， 油菜600克 ， 盐4克 ， 酱油3勺 ， 蚝油2勺 ， 鸡蛋1个 ， 白糖1勺 ， 香油少许 ， 白胡椒粉少许 ， 葱姜蒜适量
做法：1、面粉倒入盆中 ， 先用开水和部分面 ， 再用凉水把面粉和成团 。 不要太软 ， 饧半小时 。 2、利用饧发的时间制作馅儿 。 肉馅中加入所需的调料 ， 盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 鸡蛋 ， 葱姜蒜 ， 白胡椒粉 ， 拌匀 。 3、油菜洗净 ， 热水中焯一下 ， 切碎 。 加入到肉馅中拌匀 。 4、饧好的面团 ， 分成若干小剂子 ， 按扁擀成皮 。 包入馅 。 5、锅中放油 ， 油六成热放入包好的生坯 ， 稍按扁 ， 小火烙至两面金黄 ， 面饼中间略鼓起出锅 。

韭菜鸡蛋馅馅饼
所需食材：面粉300克 ， 鸡蛋2个 ， 韭菜1把 ， 盐2克
做法：1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团 ， 盖上盖饧半小时 。
2、韭菜择净洗净 ， 切成小段 。 3、鸡蛋打散 ， 锅中放油 ， 油热倒入蛋液 ， 边摊边搅成小块 。 盛出放凉 。 4、案板上撒面粉 ， 饧好的面团切下三分之一 ， 搓成长条 ， 直径2厘米左右 。 5、切成小剂子 ， 把每个剂子擀成饺子皮大小 。 6、将切好的韭菜中加入盐和摊好的鸡蛋 ， 再倒入些食用油拌匀 。 倒食用油可以防止韭菜出汤 。 7、取一个皮 ， 放上馅 ， 再用另一个皮盖在上面 ， 把边缘捏实 。 8、锅中放油 ， 油热放入捏好的盒子 ， 中小火 ， 烙至两面金黄即可 。
猪肉拍萝卜馅馅饼
所需食材：白萝卜1根 ， 肉馅500克 ， 面粉500克 ， 盐3克 ， 蚝油2勺 ， 酱油3勺 ， 鸡蛋1个 ， 香油、白胡椒粉少许 ， 姜蒜适量


做法：1、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状 ， 再加入适当的清水揉成面团 ， 盖上静置20分钟 ， 2、猪肉馅中加入鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 白胡椒粉 ， 葱姜蒜末 ， 拌匀上劲 。 3、白萝卜洗净 ， 擦成丝 。 加入盐 ， 腌15分钟左右 ， 之后用豆包布裹上攥出水分 。

4、肉馅加入盐 ， 少许白胡椒粉 ， 一勺香油 ， 少许姜末 ， 攥好的萝卜丝拌匀 。 5、饧好的面团 ， 分成若干小剂子 ， 按扁擀成皮 ， 包入馅 。
6、锅中放油 ， 油六成热放入包好的生坯 ， 稍按扁 ， 小火烙至两面金黄 ， 面饼中间略鼓起出锅 。
木耳卷心菜馅饼
所需食材：面粉400克 ， 圆白菜1棵 ， 水发木耳适量 ， 粉丝适量 ， 盐4克 ， 鸡蛋2个
做法：1、面粉倒入盆中 ， 先用开水和部分面 ， 再用凉水把面粉和成团 。 不要太硬 ， 饧半小时 。 2、圆白菜切成丁 ， 水发木耳切太碎 ， 粉丝泡软后切成小段 。 3、鸡蛋摊成小块 。将切好的圆白菜 ， 木耳 ， 粉丝和鸡蛋碎 ， 放一起加4克盐 ， 搅拌均匀 。 5、饧好的面团 ， 分成若干小剂子 。 按扁擀成皮 。 包入馅 。 6、锅中放油 ， 油六成热放入包好的生坯 ， 稍按扁 ， 小火烙至两面金黄 ， 面饼中间略鼓起出锅 。分页标题#e#

其实大家仔细看的话就能发现 ， 其实不同馅的馅饼在操作上 是有很很多重复的操作的 ， 大家会做一种之后 ， 只要在馅料的制作上稍作修改就可以的 ， 操作很简单 ， 各位朋友可以自己尝试自己在家做一下 。

来源：(爱好美食)

【傻大方】网址：/a/2020/0603/gd512825.html

标题：爱好美食多种馅饼的做法，好吃易做，皮薄馅多流油，最好吃的馅饼做法