把豆腐放进鸡蛋液里，擀面杖一压，给红烧肉都不换，真是太香了！脆爽|奶奶|小时|方法|蒜苔|开胃

把豆腐放进鸡蛋液里，擀面杖一压，给红烧肉都不换，太香了
【把豆腐放进鸡蛋液里，擀面杖一压，给红烧肉都不换，真是太香了！】鸡蛋和豆腐相信很多小伙伴都喜欢吃，但是你试过将鸡蛋和豆腐一起做成菜品吗？今天小编就给大家分享一个鸡蛋和豆腐一起的菜品，这样做出来的鸡蛋豆腐不仅非常好吃，而且营养价值也不错，跟着小编来学习一下是怎么做的吧。
用料：
4颗鸡蛋，豆腐，淀粉，食用油，酱油，香醋，蚝油
做法：碗中打入4颗鸡蛋，然后给它搅散，放入一块洗好的豆腐，用擀面杖把豆腐捣碎，放入一点点盐，10克的淀粉，将它搅拌均匀，准备一个模具，模具中刷上少许的食用油，倒入搅好的豆腐鸡蛋液，盖上一层薄的锡纸，防止水滴滴落，然后凉水上锅，大火蒸15分钟。准备一个青红椒，给它切成斜片，放入盘中备用。

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下面我们来调个料汁，碗中倒入一些酱油，少许的香醋、蚝油、胡椒粉、白糖少许的盐，再放入少许的凉开水，搅拌均匀备用，拿出蒸好的鸡蛋豆腐，用刀切成菱形块，把鸡蛋豆腐取出放入盘中，平底锅预热放油，油热后放入鸡蛋豆腐，小火煎至底面金黄，给它翻个面，另一边也煎成这样的金黄色，就可以盛出备用。另起锅放油，油热后放入葱香蒜末炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒一分钟，一分钟后放入鸡蛋豆腐，翻炒均匀，加入调好的料汁，盖上锅盖焖两分钟，两分钟后倒入少许的水淀粉，收一下汤汁，汤汁粘稠即可。

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这样我们的鸡蛋豆腐就做好了，不仅咸香美味，颜色好看，特别的好吃，而且特别的有营养，看到这个成品你是不是也开始馋了呢，回家后赶紧去试试吧，今天的分享就到这里，喜欢的关注转发，我们下期再见。