花生是咱们生活中很常见的一道美味，口感香，越嚼越有滋味。花生的做法有很多，油炸吃下酒必备，拌凉菜时加点花生增加风味，炖汤时加点花生，口感更丰富，还能用它做成花生酱、花生馅儿饼等等，总之适合各种各样的美味。

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花生中含有25%-35%的蛋白，和动物蛋白差异不大，而且不含胆固醇，还有多种维生素和矿物质，其中胆碱、卵磷脂，是一般杂粮少有的，能促进新陈代谢。虽然花生做法多样，但是我觉得用它做成一道小零食还是非常不错的，前几天隔壁60岁的阿姨教我一道“怪味酥花生”，晒到朋友圈，大家纷纷点赞，都说要尝尝，分给朋友一些，大家吃完后，都说味道很赞，外皮酥脆，甜中带咸，回味无穷，下面就把这道花生的做法分享给大家。

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【怪味花生】
主要食材：花生、鸡蛋、面粉、淀粉
【60岁老阿姨教我做花生，晒到朋友圈火了，酥酥脆脆，比油炸得还香】第一步、首先咱们准备400克左右的花生放入盆里，然后在花生里面打入2个笨鸡蛋，然后将鸡蛋液和花生完全搅拌均匀，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再次搅拌均匀。

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第二步、接着分次加入适量的淀粉和面粉，将每一个花生都能均匀地裹上粉，粉的量根据实际情况添加，混合成颗粒分明，没有水分就可以，把黏在一起的花生用筷子分开。

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第三步、筛掉多余的面粉，把花生放到铺有油纸的烤箱里。上下火180度，烤上20分钟。取出来将花生装盘备用。

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第四步、锅里多倒一些油，加入50克左右的白糖，中小火开始翻炒，先把白糖炒至融化，随着不断的翻炒，白糖的颜色会慢慢地变化，一直炒到颜色变成枣红色就可以了，别炒过了，要不然吃起来有苦味。

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第五步、接着倒入花生，快速的翻炒，让每一颗花生都能粘上糖色，炒均匀后撒上白芝麻，继续翻炒均匀即可，炒好的花生倒在烤盘上，用筷子将花生摊开，让它冷却，这样吃起来口感更脆。

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这样做的花生吃起来酥酥脆脆，甜咸适中，越吃越香，好吃到停不下来，当做小零食非常不错，喜欢的朋友收藏起来试试！

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