【食材|春季这食材我家常吃，高纤维低热量，加一物一拌一蒸，蘸料吃真香|蘸料|白萝卜】

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食材|春季这食材我家常吃，高纤维低热量，加一物一拌一蒸，蘸料吃真香

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马上就要五一了，南方这边天气，其实过了五一之后气温才会真正稳定下来，。最近这段时间，给人的始终是一种忽冷忽热的感觉，这种天气是最易引发身体不适的。所以大家平时要注意衣着，另外饮食上还是要建议大家多食一些富含维生素C的食材，比如土豆，萝卜等这样可以帮助我们提高一些抗菌的能力。今天给大家分享一道用白萝卜制作的美食，春季这食材我家常吃，高纤维低热量，加一物一拌一蒸，蘸料吃真香。

白萝卜是最适合冬春季节食用的一种食材，现在去市场也还是随处可见的。价格也不是很贵。白萝卜中含有丰富的维生素C ，另外它还富含粗纤维和芥子油，能够帮助人体消化，促进肠道蠕动。而且春季的萝卜水分仍然很足，口感依旧脆甜的，过完春，应该就没有这么水灵的萝卜了。所以大家可以趁着这个季节多吃一些。

白萝卜的吃法很多，像做成酱萝卜，萝卜干咸菜，还有上次给大家分享过的雪碧泡萝卜等，这些都是白萝卜比较开胃又下饭的做法，当然我们也可以用它炖汤喝。下面给大家分享的是用白萝卜做的一道小蒸饼，无油低脂还饱腹，再配上小蘸料，真的太可口了。市场买来这食材，不炖不腌，洗净切丝加一物一拌一蒸，鲜香又筋道。

食材：
白萝卜，土豆粉，小虾米，盐，鸡精，十三香，葱蒜，小米椒，生抽，陈醋，香油，辣椒油
步骤：
第一步：准备1根白萝卜，去掉外皮后，用擦丝器给它擦成细丝，尽量给它擦的细一些，如下图所示，另外起锅烧水，水开后将擦成细丝的白萝卜放进去，烫个1分钟左右，然后迅速捞出来，放到冷水中过一下控水捞出来。

第二步：控过水分的白萝卜丝最好再给它将水分用手攥干一下，然后放到一只盆中，依次往里面放适量的食盐，鸡精和十三香，用筷子先给它搅拌均匀，有条件的我们再往里面撒入适量的小虾皮，最后放入适量的土豆淀粉，注意不用加水进去了哦。用筷子再次给它充分的拌匀。

第三步：搅拌好后，我们取适量放在手心揉成一个小圆球，然后再给它按压成一个小圆饼，如下图所示，所有的都做好后，将它们全部都放到蒸锅中，开锅上汽后，我们再开始计算时间，蒸个10分钟左右就可以了。

【食材|春季这食材我家常吃，高纤维低热量，加一物一拌一蒸，蘸料吃真香】第四步：蒸的过程中我们来做一个小蘸料，准备大蒜，小米椒，葱花各适量，将大蒜洗净拍碎，小米椒切成细碎的小丁，小葱也切碎。将它们都放到一只小碟子中，再往里面放适量的生抽，陈醋，香油，最后加1勺的辣椒油，搅拌均匀备用。

第五步：10分钟后，我们的萝卜丝小饼也蒸好了，给它取出来放到盘中，这样配着我们刚刚调好的小蘸料就可以开吃了。萝卜丝小饼劲道有嚼劲，而且里面还有虾米的鲜香，再配上小料，两口吃一个，简直不要太香了。

小贴士：
做这道小饼，里面的土豆淀粉最好不要换成面粉或者其他的粉，不然做出来没有这样的晶莹剔透以及爽弹的感觉。尤其不要放面粉，不然做出来就像硬疙瘩一样，个人感觉不好吃。另外如果家中有那种小虾米的，建议大家也放上些，不仅营养增加了，口感也更好哦。

以上就是今天和大家分享的一道萝卜丝小蒸饼的做法，白萝卜清脆爽口，而且有一种甜甜的口感，除了平时做泡萝卜，腌萝卜外，这样做成小饼，低脂无油还饱腹，市场买来这食材，不炖不腌，洗净切丝加一物一拌一蒸，鲜香又筋道。没吃过的朋友一定要试试哦。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食记，每天为大家用心更新和分享美食，感谢支持！