饼干|小熊猫饼干

文章插图
这个模具说起来真是有历史了，至少买了五年了，趁着最近冰墩墩火起来，小熊猫这么惹人爱，直接又翻出来搞了一波小可爱
By Kathy69
用料

做法步骤

文章插图
1、黄油提前软化，至手指按压有一个坑的状态

文章插图
2、加入糖霜，没有糖霜用细砂糖也可以，不过没有糖霜做出来细腻

文章插图
3、先低速打发至无干粉，再转高速继续打发

文章插图
4、鸡蛋用全蛋，打散搅拌均匀

文章插图
5、黄油打发至膨胀，颜色变浅

文章插图
6、缓慢加入蛋液继续打发，混合均匀

文章插图
7、继续打发至膨胀，颜色变浅的状态

文章插图
8、准备好蛋糕粉，称量出所需用量

文章插图
9、低筋粉过筛，筛入盆中

文章插图
10、用搅拌钩混合均匀，如果偏软，或者粘内壁，就在加一些粉，整理至三不沾状态

文章插图
11、分成两份，一份加入适量可可粉，大概15%左右

文章插图
12、擀平面片，刻出相应的图案

文章插图
13、摆在烤盘中，中间稍微留一些距离

文章插图
14、预热烤箱，175度烤12-15分钟左右

文章插图
15、大功告成

文章插图
16、这是之前给小朋友们搞手工趴的时候拍的

文章插图
17、萌萌的一群小可爱
小贴士1.黄油软化到位，打发到位，做出来的饼干会很酥脆，打发不完全的饼干会偏硬2.烤箱脾气不一样，以上温度及时间仅供参考，根据自己的实际情况调节
【 饼干|小熊猫饼干】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！