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今天这道菜吃起来口感绵密，酸黄瓜偶尔跳出来，给人一种整个春天扑面而来的感觉～ 她就是今天的主角——火腿土豆沙拉，做起来非常方便，原料就是土豆、黄瓜、火腿肉、胡萝卜、洋葱、沙拉酱～黄瓜经过轻微腌制带来酸甜的口感，非常讨喜～
By 小二の厨房
用料
- 土豆 3个
- 水果黄瓜 1根
- 火腿 50克
- 胡萝卜 1/4根
- 洋葱 1/3个
- 沙拉酱（蛋黄味） 10克
- 牛奶 10毫升
- 盐 少许
- 糖 少许
- 白醋 少许
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 少许
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1、土豆削皮切8毫米厚片，大火蒸20分钟蒸熟。蒸好后，用筷子、勺子等将土豆捣碎后备用。
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2、黄瓜对半切开，再改刀成2毫米左右的黄瓜片，放入5克盐抓匀后，腌制10分钟，清水洗净黄瓜控干水分。
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3、控干水分的黄瓜，加2-3毫升白醋、3克白糖、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
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4、胡萝卜、火腿切6毫米的丁，洋葱切1厘米的块
【 腌黄瓜|火腿土豆沙拉】
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5、起锅放橄榄油3-5毫升（不要烧太热），先下胡萝卜丁炒一小会，然后火腿丁、洋葱块一起下锅，炒至洋葱微微变透明关火出锅。
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6、捣碎的土豆中加入牛奶10毫升、沙拉酱10毫升、盐1-2克、黑胡椒少许
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7、继续在土豆中加入腌黄瓜、炒料如果有熟玉米，放一些也会很好吃
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8、所有食材全部搅拌混合均匀，装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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