1、用料：
萝卜2根、食盐1勺、白糖1勺、酱油心生400g、乳酸菌老陈醋200g、调味汁适量、白糖50g、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量 。
2、做法：
【萝卜咸菜怎么办好吃 萝卜咸菜怎么办?】（1）准备食材 。
（2）白萝卜洗净切去头尾后，分别切成4半 。
（3）每半再切成小片 。
（4）放入碗中，撒入1勺食盐、1勺白糖 ， 抓拌均匀腌制2小时（食盐杀出水分，白糖去除辛辣味） 。

（5）碗中倒入400克酱油心生、50克白糖 。
（6）200克乳酸菌老陈醋 。
（7）挤入适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀待用 。
（8）此时萝卜中的水分已经析出 。
（9）倒入适量凉开水冲洗干净 。
（10）攥干水分 。
（11）放入特百惠腌泡盒中，放入姜片、蒜片、小米辣圈，倒入料汁 。
（12）翻拌均匀 。
（13）用勺子将萝卜压均匀，倒入1两白酒 。
（14）盖上盖子，腌制1天左右 。
（15）开盖就被这味儿馋到了 。
（16）用干净的筷子夹出适量 ， 用来配粥配米饭等非常开胃 。
（17）秋冬吃萝卜，润燥生津，口感酸辣超过瘾 。

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