1、配料：青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺
2、准备青辣椒和鸡蛋 。
3、辣椒去去籽和筋 。
4、将辣椒斜切成段，葱切末 。
5、鸡蛋加入一点盐打散 。
6、锅热油，爆香葱末 。
7、倒入蛋液 。
8、蛋液凝固后快速划散后盛出 。
【青椒炒蛋怎么炒 青椒炒蛋怎么炒才好吃视频】9、锅中底油放入辣椒翻炒 。
10、加入白糖 。
11、放入白醋翻炒 。
12、加入盐调味 。
13、最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了 。
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