【糖醋排条的做法 糖醋排条的做法窍门】1、材料:大排,生粉,糖,醋,盐,鸡精,黄酒 , 酱油 , 姜片 。
2、将大排切成条状,放入碗中加黄酒、姜片、盐阉制片刻后,将生粉裹在排条上。
3、锅入油烧热,将排条一条一条下锅炸至金黄色捞出,当所有排条都炸完后,大火将排条回锅炸,捞出漓油 。
4、锅留底油,倒入醋,加水 , 鸡精,煮沸后,加少许酱油,最后加糖、水淀粉勾芡 , 将排条倒入锅中裹上糖醋汁,关火 , 出锅 。
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