老鼠瓜怎么吃

老鼠瓜是一种很常见的植物，它大多数长在山顶，是一颗一颗的呈箩卜状的小瓜，老鼠瓜的表层是乳白色的，轻轻地一擦，它的表层便会变为翠绿色。老鼠瓜能够立即拿过来直接生吃，还能够配搭许多别的的菜一起炒，制成菜吃，除开立即吃之外，老鼠瓜也有许多别的的药品功效。下边就来了解一下老鼠瓜应当如何吃。
老鼠瓜的详细介绍
形状特点
刺山柑，别名槌果藤。蔓生灌木丛，爬行或垂悬，长1-2m 。根粗壮，皮薄，黄白色。枝丫浅绿色，幼年有软毛，后变没毛。叶共生；叶茎长2-20Mm；苞片变产生钩刺，长2-6mm；叶子纸版，近环形，宽卵型或倒卵形，长1-5cm，宽1-4.5cm，顶端环形，具短突尖，尖部环形，全缘，双面没毛；花单生叶柄，直徑2-3cm；花柄长2.5-4cm，没毛；花萼卵型，外边没毛，里面有软毛，后变没毛；花朵乳白色，淡粉色或暗紫色，倒卵形；雌蕊大部分；子房柄长2cm 。果实椭圆型，长2.5-4cm，宽1.5-3cm，表皮呈深红色，干后常4裂。種子大部分，暗红色，象萝卜子，有辛辣味。结果期秋天。
介绍：
蔓生灌木丛，长1～2米。根粗壮，皮薄，黄白色。枝丫浅绿色，幼年有软毛，后变没毛。叶共生；纸版，近环形、宽卵型或倒卵形，长1～5公分，宽1～4.5公分，顶端环形，具短突尖，尖部环形，全缘，双面没毛；叶茎长2～20mm；苞片变产生钩刺，长2～6mm 。花单生叶柄，直徑2～3公分；花柄长2.5～4公分，没毛；花萼卵型，外边没毛，里面有软毛，后变没毛；花朵乳白色、淡粉色或暗紫色，倒卵形；雌蕊大部分；子房柄长2公分。果实椭圆型，长2.5～4公分，宽1.5～3公分，表皮呈深红色。種子大部分，暗红色，象萝卜子，有辛辣味。
生在旱灾有料石的低小山坡、沙土地。遍布新疆省、西藏自治区等地。
老鼠瓜的营养成分
老鼠瓜带有碳水化合物化合物、蛋白、膳食纤维素、各种各样矿物和维他命等。
老鼠瓜的做菜方法
拌凉菜时要先加沸水焯至瓜片全透明，再加调味品来调料，可炒海也可配搭各种蔬菜和肉类食品来炒。
【老鼠瓜怎么吃】 老鼠瓜非常容易熟，烧菜或是熬汤時间都不适合长时间。