怎么样加盟美团外卖加盟美团外卖怎么赚钱

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如果不是老手开新店，新老板在新店期往往都会遇到很多意想不到的问题和压力，今天我们就来讲一讲，面对成本压力新店怎么做好运营推广？
我们从以下5个方面来讲一讲。

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选择合适的配送方式
如果一个订单符合“时间晚”“距离远”“价格低”这三个要素中两个或更多，都很有可能导致到手寥寥无几，这几个因素与配送环节脱不开关系，所以配送费也是外卖经营成本的重要部分，会有很多商家感到非常困扰，不知道如何选择配送方式。
其实对于商家来说，配送方式最重要的不是价格，而是“是否适合门店” 。
目前平台主流的配送方式有3种——专送、快送、自配，各有不同的特点。
专送服务质量高、运力有保障、不会拒单，是省心首选，但是相对范围较小且费用较高，适合实付客单价较高（≥20元）、对配送时长或者品相有要求、或以堂食为主力的店铺选择；
快送范围大、费用相对低廉，但是异常天气或者其他特殊情况可能会出现无人接单的情况，甚至出现用户投诉，需要商家分出精力处理与骑手的关系、与用户的关系；
自配不管是范围还是费用都比较灵活，运力调度也缺少强制，因此也会在异常天气时也存在运力不足的情况。
综上所述，如果①人均实付客单价较高；②品牌溢价高，目标客群更注重体验好坏而非运费高低，那么更适合使用专送。如果菜品对配送时间要求较低，但需要更大的配送范围（比如鲜花或大蛋糕），可以考虑自配。
如果①人均实付客单价较低；②单量较大；③没有更便宜的自配，这个情况下更适合使用快送。

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合理规划库存
外卖首选出品稳定、工序清晰、客诉风险低、能经受30分钟左右配送的菜品。
因此外卖菜单贵精不贵多，菜单上SKU太多不仅会提升出品的复杂程度，也会提升原料筹备和储存上的成本。当出现疫情等不可抗力时，太复杂的备货也会造成成本上的压力。
在管理库存时也要做到心中有数，不同的原料有不同的赏味期限，即将到期的原料优先使用。
策划营销活动时，也可以把“优先消耗某项存货”作为目标。

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利用好搜索流量
很多老板会觉得搜索流量太少，特意去优化搜索不太划算。从表面上看的确如此，因为搜索的流量一般说来只会占店铺整体流量的10%-20% 。
但是点击率却是【其他】渠道的几乎3倍！
要知道人的本性就是追求简便和效率，会特意使用【搜索】这个工具，说明这个顾客心里对“吃什么”已经有了比较明确的预期，这时候曝光可以说非常精准了，因此做好搜索的优化是一个不花钱就可以提升流量利用率的好方法。
以下给各位老板几个提升搜索渠道流量的方法：
1、让店铺名中包含品类名
在取店铺名时，建议突出品类名，以“名称+品类”的方式命名。这样取名，除了能在顾客浏览商家列表时能一眼识别你家的品类，更可以在顾客搜索品类时，让你家的店铺名出现在搜索列表中。
如果同时经营很多种类的菜品，可以通过观察搜索栏的热搜词或者袋鼠店长的搜索行情，把店里主打且在商圈里人气高的菜品写进店铺名中。
另外很多老板为了省事，直接给自己的店用品类取名，比如“牛肉汤” ，的确很直白，但是如果用户吃了感觉味道不错，下次再吃的时候想从列表页直接搜索您家的店名，很有可能出现搜索了“牛肉汤”之后，您的店反而没办法排在前面的情况哦……
2、菜名要完整且大众化

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