【泡面|失眠最该吃“这菜”，简单易学，经济又适合，失眠好了，越睡越香|泡面】

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【泡面|失眠最该吃“这菜”，简单易学，经济又适合，失眠好了，越睡越香】

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夏季之后，由于天气太炎热，很多人不仅仅胃口不好，加上平常生活压力很大，经常会出现失眠，晚上辗转反侧，睡眠质量很差，想要第二天有最佳的工作状态，一定需要在饮食上调理。今天推荐一款便宜的安神菜，最近一段时间，猪肉价格下降，经济实惠，搭配黄花菜和木耳非常美味，吃起来很解馋，对于失眠有一定帮助。失眠最该吃“这菜” ，简单易学，经济又适合，失眠好了，越睡越香。

【黄花菜木耳炒肉丝的食谱分析】食材选购：选购一小袋干黄花菜（其实干黄花菜容易储存，干黄花菜泡一泡就能够食用，黄花菜要非常干燥，闻起来没有酸味和异味），选购黑木耳30克左右（黑木耳是非常常见菌类，一定要色泽黝黑，表面没有出现白霜的现象），准备一小块瘦肉（肥肉虽然好吃，但是实在太油腻，瘦肉脂肪很少，炒着吃正合适，一定选择前腿或者里脊肉），准备2勺料酒，胡椒粉少许，若干少许，一些色拉油，姜蒜少许，少量淀粉，其他。

烹饪小诀窍：需要选购干黄花菜和瘦肉，需要炒瘦肉和黄花菜的顺序，简单易学。
步骤1：准备好几种食材，将黄花菜切除根部，干黄花菜都放在碗中，加上足量的热水，热水泡发好控干水分。
步骤2：将木耳都用温热水浸泡，泡软切除黑色根部，锅中加上若干清水，加上一些食盐，让木耳也要焯水一下，放冷水浸泡洗净，切成一些小块备用。
步骤3：瘦肉洗净切成若干细丝，瘦肉要搁在器皿里，分别调入料酒，若干生抽和胡椒粉，加上一些色拉油，让瘦肉丝全部抓一抓，腌制入味即可。
步骤4：另外起锅加上若干色拉油，加上瘦肉丝滑入锅底，用锅铲快速将其炒几下，瘦肉丝炒至变色，调入姜蒜煸炒，快速加上老抽翻炒，将其装盘待用。
步骤5：加上一些木耳块和黄花菜，快速将食材炒至入味，调入一些水淀粉，撒上若干食盐，鸡精少许，快速将食材煸炒入味。
步骤6：调味收汁，盛出锅食用，这道荤素可口，特别解馋的黄花菜木耳炒肉丝做好了。
烹饪小贴士：黄花菜是晒干后的食材，黄花菜一定要将其泡软，或者将其焯水处理，木耳不能只会泡发，还需要热水焯水一会儿，加上食盐达到抗菌的目的，木耳一定要清洗干净。瘦肉丝记得要切丝腌制，加上若干淀粉增强肉丝嫩滑度，加上色拉油不会粘锅，瘦肉丝要中火翻炒，加上黄花菜和木耳煸炒，后倒入炒熟的瘦肉丝，加上水淀粉勾芡，调入一些蚝油，生抽，食盐少许，快速将食材炒到入味，出锅。
你们有没有学会这盘黄花菜木耳炒肉丝做法？