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金针菇这样做 ， 不炸不拌 ， 出锅鲜嫩多汁 ， 比肉还香 ， 上桌就扫光 。
金针菇和它一起做 ， 口感嫩滑鲜美 ， 不塞牙缝 ， 上桌连汤汁都不剩 。
金针菇含有人体必需的各种氨基酸 ， 其中懒氨酸和精氨酸的含量尤其丰富 ， 对增强儿童的智力和身高有很好的作用 ， 所以金针菇也被人们称作“增智菇” ， 家里有小孩子的平时多吃一点 ， 好处多多 。

上次和朋友说起 ， 平时给孩子多吃一点金针菇 ， 朋友说 ， 家里有时候凉拌金针菇吃 ， 金针菇吃着塞牙缝 ， 孩子也不好好吃 。
今天分享一道金针菇鲜嫩多汁、不塞牙缝的吃法 ， 那就是把金针菇切碎了搭配鸡胸肉一起吃 ， 这样做出来的金针菇 ， 味道鲜嫩多汁 ， 无论是大人 ， 还是孩子 ， 都可以吃 ， 可以拌面吃 ， 也可以加馒头、夹饼子吃 ， 还可以拌米饭吃 。

【业余美食达人君金针菇这样做，不炸不拌，出锅鲜嫩多汁，比肉还香，上桌就扫光】所需食材：
金针菇一把 ， 葱蒜适量 ， 干红辣椒一个 ， 青辣椒一个 ， 西红柿一个 ， 鸡胸肉一块 ， 生姜适量 。
1、先把金针菇清洗干净 。

2、再把金针菇放开水里面焯水两分钟 。
菌类大多数含有草酸 ， 吃之前焯水可以去除部分草酸 ， 大家都知道 ， 草酸吃多了 ， 对身体可不好 ， 容易长结石 。

3、然后把金针菇拿出来 ， 挤掉多余的水分 ， 切成碎末 ， 切碎吃再也不会塞牙缝了 。
再切一点葱蒜 ， 青红辣椒 ， 西红柿 ， 鸡胸肉切丁 。

4、锅里热油 ， 放入鸡胸肉和生姜 ， 翻炒至鸡肉发白 。
然后开始调味 ， 放半勺五香粉 ， 半勺盐 ， 小半勺白糖 ， 一勺蚝油 ， 半勺味极鲜 ， 翻炒均匀后放入葱蒜炒出香味 。

5、再放入金针菇 ， 炒两分钟后 ， 放入西红柿 ， 青辣椒 ， 西红柿炒出汤汁后关火装盘 。

金针菇这样吃 ， 不塞牙缝 ， 鲜嫩美味 ， 和鸡胸肉搭配一起吃 ， 营养丰富 ， 口感好 ， 无论是拌面吃 ， 夹馒头吃 ， 或者拌米饭吃 ， 都不错 。
一次炒一盘 ， 上桌连汤汁都不剩 ， 真的很好吃 。
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来源：(业余美食达人君)

【傻大方】网址：/a/2020/0604/gd513502.html

标题：业余美食达人君金针菇这样做，不炸不拌，出锅鲜嫩多汁，比肉还香，上桌就扫光