水是生命之源 ， 维持我们机体的正常功能 ， 离不开水的参与 。 水不仅是人体物质代谢的载体 ， 还有维持体液正常渗透压及电解质平衡、调节体温、润滑等作用 。 纯净水、矿物质水……在商品琳琅满目的今天 ， 对于选择困难症人群来说 ， 喝什么水 ， 就变成了一件复杂的事情 。

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纯净水、含矿物质的水 ， 到底有什么差异？
纯净水是指不含有矿物质以及任何杂质的水 ， 一般我们可以将自来水通过粗滤、精滤、反渗透、消毒等一系列的处理之后获得纯净水 。 其中反渗透是利用孔隙直径与水分子的直径相当的半透膜对水进行加压过滤处理 ， 加压使得水分子通过 ， 而直径大于水分子的物质 ， 则无法通过半透膜的孔隙 。
市面上销售的含有矿物质的水则主要分为两大类：矿物质水和矿泉水 。 它们两者都是含有矿物质的水 ， 而其区别在于矿物质水是将净化过滤以后的水按照一定比例向水中加入矿物质成分 。 矿泉水是从地下岩层中取出的水 ， 进行了初步的沉降、过滤、消毒 ， 而其中矿物质的种类和含量与地下岩层中的矿物质种类与含量相同 。
水中的矿物质一般包含钙、镁、钾、钠、锂、锶等 。 这些矿物质元素是我们人体正常生长发育和维持身体健康所必需的元素 。 一些动物实验更是证明 ， 长期饮用纯净水的大鼠体内排出的电解质增加 ， 并存在诱发心血管疾病的风险 。 因此 ， 网上一些说法认为 ， 喝纯净水不利于身体健康 ， 要喝含有矿物质的水？
我们先来看看喝水可以补充多少矿物质 。 一般来说 ， 1000毫升水中锌、铁含量小于0.2毫克 ， 成年人每日需补锌10—15毫克、铁12—18毫克 。 假设大家每天喝5升的水 ， 每日从水中摄取的这些矿物质成分也不足1毫克 ， 与人体所需的量相比是微不足道的 。 其实 ， 除了可以通过饮水获得这些矿物质外 ， 我们平常吃的食物也能给我们补充矿物质 。 在日常饮食越发多元化的今天 ， 我们每天的食物来源非常丰富 ， 每种食物含有其独特的矿物质 ， 我们完全可以通过多元化的食物来补充我们人体所需要的矿物质成分 。

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饮用过度过滤的水就健康吗？
很多人出于对饮用水安全的考虑 ， 只喝纯净水、蒸馏水 ， 还有很多人在家中安装了净水器 ， 对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象十分普遍 。 这样做虽然在一定程度进行了二次净化 ， 但是同时也可能失去了从饮用水中获取矿物质的途径 。
中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生曾在接受媒体时表示 ， 维护人体健康的营养素有40多种 ， 主要来自于日常所吃的各种食物 ， 饮用水提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献率占到1%~20% 。 例如 ， 对于钙、镁元素 ， 饮用水可提供多达所需要的每日总摄入量的20% ， 而对于其他大部分元素 ， 饮用水贡献了总摄入量5%以下 。

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科学补水、保持健康 ， 该怎么做？
根据相关居民营养素膳食参考摄入量的建议 ， 居民每日应饮水1.5~1.7升 ， 以保证人体健康的生理所需 。 其实每天我们吃的食物中已含有大量的水分 ， 比如蔬菜中90%是水分 ， 水果中80%是水分 ， 肉类和鱼也含有70%的水分 ， 扣除这些 ， 我们一天喝1500毫升的水就足够了 。
【人民健康矿物质水还是纯净水？你真的会喝水吗？】在水的选择方面 ， 我们应多饮用白开水、矿泉水为最佳 ， 它们不仅热量低 ， 还含有维生素C、E ， 矿物质等 ， 补水的同时还能给健康带来更多好处 。 通常 ， 我们每天夜间经呼吸和皮肤蒸发要损失掉300~400毫升水 。 因此 ， 应该每天醒来就先喝上一大杯水 ， 不仅可以补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃 ， 还可以有效稀释血液 ， 降低血黏稠度 。 在日常的水分补充中我们也要养成主动饮水的习惯 ， 遵循“少量多次 ， 小口慢饮”的原则 。 （人民健康网综合科普中国）

来源：(人民健康)

【傻大方】网址：/a/2020/0603/gd511603.html

标题：人民健康矿物质水还是纯净水？你真的会喝水吗？