早年接受媒体采访时 ， 钟睒睒曾透露自己是个“脾气不好、不善于倾听别人”的人 ， 但“强项是战略把握”；这个优势在2000年那场由他策划的声势浩大的“水战”中得到了体现 。 当时 ， 农夫山泉突然宣布停止生产“纯净水”并转产“天然水” ， 原因是他在通过一系列生物对比试验后发现天然水比纯净水更加健康 ， 纯净水对健康无益；这一观点的提出直接将矛头对准了当时国内两大水饮料巨头：娃哈哈和乐百氏 ， 在饮料业内掀起了不小的波澜；农夫山泉一度成为行业“公敌” ， 数家国内饮料企业甚至联合起来要将它“封杀” 。
一方面 ， 钟睒睒因为得罪了几乎所有纯净水企业而被指不讲商业道德、靠炒作牟利；另一方面 ， 农夫山泉也凭借“我们不生产水、我们只是大自然的搬运工”等广告语迅速占领市场 ， 一举登上瓶装饮用水市场前三甲的宝座并稳坐至今 。
根据招股书披露的数据 ，在2019年农夫山泉实现的240.21亿元收入中 ， 有59.7%来自包装饮用水 ， 茶饮料产品、功能饮料产品和果汁饮料产品分别占营收比重13.1%、15.7%和9.6% 。
凤凰网财经横向对比两家港股同类公司发现 ，2019年统一企业中国的饮品业务收益为127.3亿元 ， 同比增长0.9% ， 占公司总收入比重为57.8%；康师傅控股的饮品业务实现收益356亿元 ， 占集团总收益的57.44% ， 但净利润为9.46亿元 ， 其中康师傅饮品的毛利率为33.69% ， 远不及农夫山泉的60.2% 。


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图注：农夫山泉产品类别的收益贡献（来源：农夫山泉招股书）

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图注：农夫山泉按产品类别划分的毛利明细及毛利率（来源：农夫山泉招股书）
乍看之下 ， 农夫山泉的茶饮料产品、功能饮料产品和果汁饮料产品业务占比并不突出；但根据弗若斯特沙利文报告 ， 2019年农夫山泉茶饮料、功能饮料和果汁饮料的市场份额均位列中国市场前三位 。

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图注：2019年农夫山泉旗下产品的市场份额（来源：农夫山泉招股书）
除了包装饮用水比技术更复杂的饮料、果汁产品毛利更高以外 ， 采访人员还注意到 ，农夫山泉最大的成本竟是来自生产塑料瓶的PET 。
招股书显示 ， 农夫山泉生产产品的主要原材料为生产产品瓶身的PET、糖、果汁等 ， 2017-2019年该部分成本占销售成本总额的比例分别为43.0%、44.1%和43.4%；包装材料还包括纸箱、标签及收缩膜等 ， 2017-2019年这一部分材料的成本分别占销售成本总额的31.4%、31.1%及31.5% 。 其中 ， PET是原材料成本中最大的组成部分 ， 该部分在2017-2019年分别占销售成本总额的29.0% ， 31.9%及31.6% ， 分别对应总收益的12.7%、14.9%和14.1% 。

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