葡萄酒新旧世界有哪些区别葡萄酒上的年份指什么意思

【葡萄酒新旧世界有哪些区别葡萄酒上的年份指什么意思】葡萄酒旧世界是指传统的葡萄酒生产国，包括欧洲的葡萄酒生产国，如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利等。葡萄酒的生产和消费有着悠久的历史。历史和传统。长期以来，各个地区形成了适应当地自然条件的独特葡萄酒。

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众所周知，人类种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到6000年前。在埃及发现的古墓群浮雕中，有很多描写葡萄种植和酿酒的场景。其中，Phtah-Hotep墓被公认为葡萄酒起源的证据。葡萄种植和酿酒的广泛传播和发展，首先归功于古希腊文化的传播，其次是繁荣的古罗马。在这两个时代，葡萄酒在欧洲各个国家得到广泛传播和发展，形成了我们今天所说的“葡萄酒的旧世界” 。
葡萄酒之所以在这些地区发展较早，是因为它是人类文化起源和发展的重要地区之一，当然也因为这里的气候特别适合种植葡萄酿酒葡萄——夏末秋初（即酿酒葡萄成熟的季节）干燥、阳光充足的气候对酿酒葡萄的栽培至关重要。如今，法国、意大利和西班牙的葡萄酒产量占世界葡萄总产量的近60%，这与这些国家冬暖夏暖、雨季集中的气候有很大关系。在冬春季节和夏秋季节干燥。
由于历史悠久，当地文化积累了许多与葡萄酒生产和消费相关的成分。葡萄酒不仅仅是一种产品或商品。在很大程度上，葡萄酒已经成为一种文化和历史遗产。一种。试想一下：在一个已经经营了十几代的酒厂里，对于一个当代的企业主来说，酒的风格和特点不就是跟他/她从祖先那里继承下来的姓氏一样吗？样式与姓氏相同，不能随便更改。永恒的风格和特色也培养了一代又一代的忠实消费者。1855年归类的法国知名酒厂，时至今日，我们仍能感受到150年前这一类的存在，依然在为“名酒厂”的传奇而热血赞叹。
在葡萄酒的旧世界国家，从国家和行业的层面来看，文化和技术的积累早已形成，这些积累足以惠及当今世界的所有从业者。影响最广的是法国较早形成的AOC制度（限制产地指定制度）——这是几千年来种植葡萄和酿酒经验的总结，以及当地传统品种、栽培方法、酿造技术和产品风格特征有限，目的是“传承” 。由于旧世界的悠久传统，形成了各地独特的葡萄酒产品，如：德国和奥地利的冰酒、波尔多苏特恩、匈牙利的贵腐酒、西班牙的雪利酒

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