鸡蛋饼真的是被吃出花了，10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上( 二 ) 小妙招|大白菜|白菜|泡水|出水

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鸡蛋软饼
食材：面粉60G、水100G、鸡蛋1个、葱5根、芝麻1茶匙、甜面酱1汤匙
做法：①面粉加水搅拌均匀②电饼铛刷油，倒入面糊，刮匀③待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀④撒上黑芝麻⑤撒上香葱⑥待芝麻和葱粘在蛋液上时，翻面，刷上甜面酱⑦藉助筷子卷起即可

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山东鸡蛋饼
食材：小麦粉250克、鸡蛋60克、葵花籽油20克、水90克、精盐2克
做法：①面粉中加入2克盐拌匀②加入75克沸水烫一半面团，用筷子搅拌成絮状③然后加入打散的鸡蛋和15克凉水④搅拌至无干粉状时，加入葵花籽油⑤揉成面团，室温饧10分钟，然后将面团再揉一遍，再饧20分钟⑥将饧好的面团，揪成比饺子剂稍大的剂子16个⑦将每个剂子按扁⑧取一个剂子，表面刷一层油⑨盖上一个剂子⑩如此将其他的剂子也两两相对?将每一对剂子，双面擀，擀成薄饼?电饼铛预热下盘，将饼坯放入?待饼皮上有好多鼓包时?翻面烙，烙至饼上有金黄色小点时，再翻一面?然后将两张饼从中间揭开即可

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乳酪鸡蛋饼
食材：鸡蛋4个、盐一撮、马苏里拉乳酪一小把、小葱一颗、西红柿四分之一、干子一片、红辣椒三分之一、洋葱两片、植物油一点点
做法：①把干子、西红柿、洋葱、辣椒切吧切吧切成碎。小葱切成碎备用②把小葱碎和一撮盐放进鸡蛋液里搅哇搅哇③（注全过程的火请开中、小火，大火容易焦）不沾平底锅上灶，倒油，不用倒太多。待油烧热，把图一的碎碎们放进去炒呀翻呀...④等了一会你就可以闻到一股很香的味道啦，这时候把蛋液倒进去，晃动平底锅让蛋液充分摊开⑤如果你喜欢嫩一点的鸡蛋饼，在蛋液尚未全部凝固的时候把马苏里拉乳酪加进去，加在蛋液的半边就行了，因为等会我们要把鸡蛋饼对摺。如果你喜欢稍微老一点的鸡蛋饼，那就等蛋液全部凝固的时候把乳酪加进去。我也是第一次做这个，火候没有掌握好，其实我喜欢吃嫩嫩的。待乳酪化开，把蛋饼对摺，想怎么折怎么折