红薯烙，外皮酥脆，内里香软，非常好吃腌制|秘方|我家|开胃|嘎嘣脆

红薯烙By 宸·羽原料：红薯、面粉、糯米粉、无铝泡打粉、盐、胡椒粉、清水。
做法步骤：

文章插图
第1步、碗中放入面粉和糯米粉。

文章插图
第2步、再放入盐、胡椒粉、无铅泡打粉和水调成酸奶状。

文章插图
第3步、准备3个红心小红薯，去皮切成小丁。

文章插图
第4步、红薯丁放入面糊中搅拌均匀。

文章插图
第5步、锅中温油，准备一个油饼模具。

文章插图
第6步、先将油饼模放入油中热一热，可以起到防粘的作用。

文章插图
第7步、模具内放入红薯面糊。

文章插图
第8步、油温五成热，入油锅炆火慢炸。

文章插图
第9步、两三分钟后，红薯饼会自动脱膜，或用筷子撩动一下，也容易脱膜。

文章插图
第10步、继续炸下一个。

文章插图
第11步、依次炸完。

文章插图
第12步、炸至两面金黄色捞起。

文章插图
第13步、全部炸完后，放凉3分钟，再继续入锅复炸1分钟，捞起沥干油，放凉即可。

文章插图
第14步、成品。外皮酥脆，内里香软，非常好吃。
小贴士：
1.喜欢甜味可换成糖。2.没有油饼模可换成80目的过滤网筛或锅铲。
来自美食天下宸·羽的作品。
【红薯烙，外皮酥脆，内里香软，非常好吃】大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！