几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧营养|冬天|藜蒿|不懂|儿菜|茼蒿

啤酒鸭

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食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法
1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟；
2、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油；
3、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香；
4、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
青椒通菜梗

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食材
通菜500g、二荆条2个、红椒3个、蒜瓣儿4颗、姜4片、干灯笼椒 1颗、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
做法
1、通菜梗叶分离，摘成小块，喜欢把捏碎。
2、准备三个椒，去籽后切丝，切丝备用。
3、蒜中间切开，切条，姜片切丝。
4、一个干辣椒增香增辣。
5、油热下姜蒜灯笼辣椒爆香，下通菜梗翻炒片刻。
6、下辣椒丝。
7、翻炒片刻加盐鸡精生抽调味即可。
酱淋鸭翅

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食材：鸭翅、葱蒜、小米辣、花椒、料酒、盐、生抽
制作步骤：
1、鸭翅拔掉毛处理干净，冷水入锅，加入葱段、姜片和料酒大火烧开，撇去多余的浮沫
【几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧】2、鸭翅煮熟后过冷水，变凉后装入盘中
3、葱切丝，蒜切末，小米辣剁碎，喜欢吃辣快要加点泡椒
4、碗中加入蒜末和小米辣用冒烟的热油炝出香味，加入盐和生抽拌匀淋在鸭翅上
5、撒些葱丝作为点缀就可以了。