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我家隔三差五就的来一份肥肠煲，做法简单多样，不过呢，我最爱的还是搭配点小海鲜，鲜而不腻，做法简单还非常下饭！
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥肠 1根
- 八爪鱼 3只
- 干贝丁 100g
- 鸭肠 200g
- 娃娃菜 1颗
- 魔芋丝 200g
- 姜 4片
- 蒜 4瓣
- 小葱 1根
- 轻盐原汁酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 白芝麻 少许
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1、准备好全部食材，这里的肥肠是直接购买的半熟的。
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2、把肥肠切小块，放入烤箱空气炸十分钟，把油脂炸出来。
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3、珐琅锅内淋上少许油，倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
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4、肥肠控油后下锅炒匀，倒入娃娃菜，再加入酱油、蚝油炒匀。
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5、倒入少许纯净水，再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内，盖上盖子，转小火炖煮15-20分钟。
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6、最后撒点盐调味，关火，再撒点葱花、白芝麻即可。
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7、成品照
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8、成品照
小贴士这里搭配的海鲜不是绝对的，虾、海蛎子、鲍鱼都可以。
【 干贝丁|海鲜肥肠煲】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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