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香汤闷西红柿茄丁青椒土豆块
By 竹子拌豆腐干
用料
- 茄子 （茄丁） 2 个
- 西红柿（切丁） 100 克
- 葱 1小段
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 盐 2克
- 鸡精 1小勺
- 青椒
- 菜籽油
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1、把所有食材切丁…先用油把土豆，茄子和胡萝卜依次油煸一会，然后把葱花和蒜切碎炝锅，倒入西红柿丁稍微炒一会，炒出汁，然后倒入青椒翻炒几下
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【 西红柿|香汤闷西红柿茄丁青椒土豆块】2、然后撒入适量的盐，倒入适量酱油、生抽和蚝油继续炒一会…如果汤汁非常少可以加入适量的水，以防止糊锅，青椒断生后，加入味精鸡精翻炒几下即可出锅
小贴士注意别糊锅
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