酵母粉|南瓜不要炒着吃，加一碗面粉，在家简单一做，比面包还好吃

南瓜不要炒着吃，加一碗面粉，在家简单一做，比面包还好吃。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。都说“药补不如食补”，南瓜有补中益气、清热解毒等功效，特别适用于脾虚气弱、营养不良的人群，它除了蕴含N种好营养外，还能增强人体的抵抗力，何况自己动手做的美食，比外面卖的干净卫生，最重要的是没有任何添加剂，给孩子吃起来也放心。今天给大家分享的是南瓜毛毛虫馒头的做法，里面再加上红豆沙馅，做出来蓬松暄软，味道香甜适口，太好吃了，方法简单，看一遍就能学会，学会这个手法也能学会在家蒸馒头。

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准备食材：
南瓜、普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打、红豆沙馅
具体做法：

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1.准备一小块南瓜，去籽把皮削掉，再切成小薄片装盘，锅里水烧开后，把南瓜放上面蒸熟。

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2.现在可以了，南瓜蒸熟后倒入盆里用勺子压成泥，等它晾凉到35度左右。

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3.然后倒入和面盆里搅拌均匀，温水碗里加入酵母粉，一斤面粉大约加3g的酵母粉，再加入一小勺白糖搅匀，加入白糖是因为白糖可以促进酵母粉的发酵，把酵母水倒入面盆里开始和面，再分次加入水拌匀，搅拌至里面没有干面粉再把它们揉成面团，面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大。

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4.现在面团发好了，在案板上撒些干面粉，把面团倒在案板上再次揉光，揉的时候加一小勺小苏打和面团揉在一起，这样做出来才更松软，然后用刀把面团切成三等份。

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5.把面团揉成长条状，再切成几个等份的小面团。

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6.把小面团也揉成长条状用手掌压一压，再用擀面杖擀得薄厚均匀一些，上面刷一层油，再加一勺红豆沙馅均匀地涂抹在上面，从这一端卷起来。

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7.另一端留出一截，用刀在上面划几刀，但是不要划断开。

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8.然后卷起来，用手整理一下，现在全部就做好了。

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9.在篦子上刷层油，在上锅蒸之前，先把这个馒头放在篦子上醒10分钟左右，冷水上锅蒸，盖上锅盖上汽后大火蒸15分钟就可以了。

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10.现在时间到，锅盖稍微提起一点透下气再盖上，等5分钟之后再出锅。

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【 酵母粉|南瓜不要炒着吃，加一碗面粉，在家简单一做，比面包还好吃】11.咱们这个南瓜毛毛虫馒头就做好了，吃起来蓬松喧软，味道香甜适口，家里的大人小孩都特别喜欢吃，喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。