凉拌黄瓜做法简单，想要好吃还要记住这个，清脆爽口，人人都爱吃地位|王总|饭局|社交|实录

凉拌黄瓜做法简单，想要好吃还要记住这个，清脆爽口，人人都爱吃

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说到黄瓜相信大家都陌生，它是一种夏天的应季蔬菜，不过现在水平提高了不少，不用等到夏天，其他的季节里也时常能够看到黄瓜的身影，几块钱一斤，清脆爽口，价格便宜又好吃。并且黄瓜含有大量的维生素以及水分，春天的天气干燥，最适合多吃一点了，并且黄瓜不含脂肪和热量，减肥的朋友也能放开肚子多吃也不用担心发胖长肉呢。

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黄瓜的吃法有不少，可以洗干净直接生吃，还能凉拌、做成黄瓜炒鸡蛋，不过在这众多的吃法当中，小编还是感觉凉拌黄瓜最好吃了，简直是百吃不腻呢。凉拌黄瓜的做法简单，洗干净切一切再用调味料拌一拌就搞定上桌了，不同的家庭里拌黄瓜的做法也是不一样的，不过不管是哪一种做法，只要拌出来的黄瓜是脆嫩爽口的就是好吃的。

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凉拌黄瓜的做法虽然简单，不过经过做法的人应该都会遇到一个问题，那就是拌好的黄瓜总是出大量的水分，最后导致黄瓜不清脆也不爽口了。黄瓜失去了清脆的口感也就失去了灵魂，所以说，黄瓜清脆的口感才是这道菜好不好吃的关键呢。

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下面呢，小编就和大家分享一个凉拌黄瓜保持清脆口感的小技巧，保证大家学会以后，不管是用什么方法拌出来的黄瓜都是很好吃的。凉拌黄瓜做法简单，想要好吃还要记住这个，清脆爽口，人人都爱吃。这个小技巧就是在切黄瓜的时候，把黄瓜的芯给去掉，因为黄瓜大部分的水分都在黄瓜芯中，所以只要我们去掉了黄瓜芯，拌出来的黄瓜才会是清脆爽口的
【凉拌黄瓜】

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所需食材：黄瓜、蒜、干辣椒、香油、生抽、醋、清水、食盐、蚝油
步骤一：黄瓜放入清水中洗干净，对半切开，然后再次对半切，削掉黄瓜芯。
步骤二：最后把黄瓜切成块，干辣椒切碎，大蒜剥皮捣成细腻一些的蒜泥。

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步骤三：准备一个小碗，倒入适量生抽、醋、香油、食盐、蚝油，搅拌均匀成碗汁。
步骤四：把黄瓜、干辣椒、蒜泥倒在大碗中，然后把拌好的碗汁浇在上面，搅拌均匀装盘即可食用。

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