孩子爱吃的蒜香排骨,外酥里嫩,美味解馋,吃一次念念不忘
大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
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在我们的日常生活中 , 相信很多孩子对于排骨这款食材应该非常喜欢吃 。
毕竟相对于家常菜来说 , 肉食美味的诱惑基本上是所有孩子无法抗拒的 。
【孩子爱吃的蒜香排骨,外酥里嫩,美味解馋,吃一次念念不忘】而对于像红烧排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、冬瓜排骨汤等等美味 , 那都是孩子们的最爱 。
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其实相对于笔者来说 , 如果想让排骨换一个吃法 , 那么今天这款蒜香排骨应该是您不错的选择 。
以前笔者也用烤箱做过一款同类美食 , 但今天这个版本只需要家中的炒锅就能轻松完成 。
家中的孩子对于这款外酥里嫩又解馋的美味就非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:蒜香排骨 。
【准备原料】:预先剁好的排骨一斤 , 黑胡椒粉和孜然粉少许 , 姜蒜自备 。
【辅料准备】:蚝油 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 白糖 , 盐 , 鸡精 , 淀粉即可 。
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第一步:首先我们把准备好的排骨预先放在清水中浸泡半个小时 , 让其自然过滤出血水 , 取出清洗干净 , 控干备用;姜蒜分别剁成末备用 。 相对于这步来说 , 如果想让清洗排骨的步骤加快 , 也可以用20克的淀粉反复搓洗两分钟 , 然后再过滤一遍清水洗净 , 效果和之前的做法差不多 。
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第二步:把清洗干净的排骨倒入一个大碗中 , 加入准备好的葱蒜末 , 一勺蚝油 , 一勺料酒 , 一勺生抽 , 半勺老抽 , 五克白砂糖 , 1克的盐和鸡精 , 少许的黑胡椒粉 , 戴上一次性手套 , 反复抓捏一分钟后腌制20分钟备用 。
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第三步:腌制好之后 , 在碗中加入10克的淀粉 , 继续抓拌一分钟后 , 让排骨的表面裹上一层淀粉糊备用 。
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第四步:锅中准备稍多一点的油 , 六成油温转下火 , 把裹好淀粉的排骨一个一个地放入锅中 , 油炸至表皮金黄微焦后捞出控油;然后把锅内的油温升至八成热 , 把炸过一遍的排骨再次倒入锅中 , 复炸40秒迅速捞出控油 , 撒上少许的孜然粉就可以上桌品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 , 主体的烹饪方法应该是相对简单的存在 。
如果您对今天是款美食也有一定兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的育儿美食就分享到这里 , 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 , 不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你非常详细地解惑答疑 。 本文由杨爸的育儿经个人原创 , 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 , 我们明天不见不散 。
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