这蛋糕做法太好吃了，不烤不蒸不油炸，松软又香甜，全家人都爱吃大家好

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《铜锣烧小蛋糕》
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准备的材料：3个鸡蛋， 1袋纯牛奶， 1块里脊肉。
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鸡蛋左右倒入，让蛋清分离（左右倒入小技巧，更快捷方便）
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【这蛋糕做法太好吃了，不烤不蒸不油炸，松软又香甜，全家人都爱吃】蛋黄倒入碗内，加入50克纯牛奶，搅拌至起浮沫。
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蛋清加入几滴白醋， 20克的白糖。
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先用一档打发，打发至起小泡泡。
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再分次加入白糖，高速打发，打发成奶油状，并且倒扣不掉落。
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加入50克玉米油，热锅加热，自然放凉，倒入碗内。
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加入80克面粉，轻轻拍打过筛。
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面粉搅拌成油酥，倒入鸡蛋液。
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鸡蛋液搅拌均匀，搅拌成酸奶状。
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碗内加入蛋白，铲子上下翻拌均匀。
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蛋糕糊糊，分三次加入，搅拌成直线状。
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电饼铛或平底锅，不要刷油，挤出蛋糕液。
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加入少许凉水，盖好烙两分钟。
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烙至蛋糕起小泡泡，用铲子翻面，再烙两分钟。
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烙至蛋糕金黄，装盘出锅，个个松软香甜。
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蛋糕这样做，简单又营养，而且不用烤箱。
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蛋糕可以刷上果酱，两个和在一起，孩子们看着就想吃。
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