成都美食攻略本地人吃的美食 成都美食攻略

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1、成都美食众多 ,  对于成都人来说,美食也是生活里重要组成部分 。而成都人的热情,也造成了成都餐饮业的高度发达,到了成都不吃美食,总让人有入宝山空手而回的感觉 。成都美食众多,火锅、小吃、串串、川菜...享誉全国 。
2、20世纪90年代以来,在成都的大街小巷,“廖记棒棒鸡”白色字体大红作底的店招非常引人注目,成为成都人熟悉的风景线,真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道 。

3、钟水饺,古名为“水角” , 是四川省成都市地方传统小吃之一 。始于光绪十九年(1893年) , 因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
4、铜井巷素面是四川成都颇具特色的传统小吃之一 , 是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料,经煮制而成的一种特色风味面条 。其特点是面条爽滑柔韧,成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全 。
【成都美食攻略本地人吃的美食 成都美食攻略】5、夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce),是一道四川成都名菜 , 由郭朝华、张田政夫妻创制而成 。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 , 进行卤制 , 而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。其制作精细,色泽美观 , 质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口 。