豆浆渣的做法及吃法:
1、炒:把豆浆渣放些油,辣椒,盐,酱油,葱放锅里炒干水份装盘 。
2、炒豆渣:先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟 。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒,至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用 。既当菜又当饭,配稀饭最佳,味道鲜香可口,若再调点熟芝麻油 , 别有风味 。【豆浆渣的各种吃法的做法 豆浆渣怎么吃有什么做法吗】
3、蒸发糕:豆渣加入适量面粉或大米粉 , 再加发酵粉及适量白糖 , 充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟,是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕 。
4、蒸豆饼:豆腐渣加适量面粉,加鸡蛋 , 加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉,充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可,豆渣煎饼配稀饭最佳 。
5、豆渣丸子:制法:将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养 。
6、做霉豆饼:把豆渣炒热,乘热的时候做成圆球或圆饼,包上,等发白霉,然后用油煎 , 再加佐料 。很好吃的 。国内市场上有卖的 。
7、煮粥:和燕麦一起煮粥 。燕麦滑软,豆渣糙香 。
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