【南瓜牛肉炒饭的做法】1、牛肉300g，南瓜200g，米饭半碗，适量葱姜蒜和盐，20g淀粉 ， 适量油，1勺酱油和蚝油 。
2、南瓜可以放微波炉加热个十分钟就熟了 。胡萝卜丁要先烫熟 。姜水准备小半碗 。牛肉切好片 ， 加点蚝油，酱油 ， 盐顺时针搅拌均匀 ， 葱姜水一点点地加入牛肉里边让牛肉包浆起来，再加一个让牛肉起浆 。然后才可以加入一点淀粉，抓均匀 。最后加点油锁住水份 。

3、锅里先放点油，把洋葱粒和胡萝卜粒放进去炒一下 ， 然后放牛肉粒进去一起炒，把牛肉炒得变色之后盛一点饭加入里边一起炒 。最后把南瓜泥放进去翻炒均匀就可以了 。可以放一点点酱油进去炒，翻炒片刻即可出锅 。

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