1、在端午节前夕,妈妈会到市场里买一大些竹叶和农民采来的艾叶回家做艾子粑粑 。
2、回到家里 , 妈妈把面粉倒进盆子里,掺一些白糖,放入适当的清水 。把面粉和水和成一团面团后,再把面粉和白-粉和水和成一团面团后 , 再把艾叶洗干净,放到锅里熬几分钟后,倒掉艾叶,把剩下来的艾叶汁到在面团里,多揉几下 。揉面时要注意 , 不能揉太久,否则包出来的粑粑就会松松软软,没有嚼劲儿,揉面的力气要适中,才能做出有嚼劲的粑粑 。
3、接下来就是包粑粑了 。首先,把2片大竹叶重叠在一起,然后从面团里取出一些面,做成小面团,从中间凹下去一个小窝,放入准备好的馅儿,这馅儿是妈妈刚刚切好的,里面有香花生、糖块、和芝麻、美味十足 。放完馅儿后,在把口封起来,裹上一层香喷喷的茶籽油,一则是为了更加的香,二则是为了避免粑粑粘在竹叶上 。然后搓成一个小圆儿,放在竹叶上,把下面的竹叶向下折一下,再缠上带子 。一个香甜可口的粑粑就抱好咯!
4、就这样,差不多一个下午的时间渐渐流逝了 。终于,一锅艾子粑粑总算是包完了 , 最后就是蒸粑粑了,可我早已经馋得口水流下上千尺了,迫不及待地打开火,蒸起了粑粑 。
5、吃过晚饭,粑粑被盛放在茶几上,我拿起一个热气腾腾的艾子粑粑,“哎呀!”这粑粑可真烫手,手中的粑粑被我抛来抛去,嘴里还吸溜吸溜地吹着气,粑粑总算凉了下来,咬着清香美味的粑粑 , 我心里美滋滋的 。
【关于民风民俗的作文 关于民风民俗的作文500字】6、到现在,提起端午节时做艾子粑粑的情景,我还是记忆犹新 。
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