1、把干货蛤蜊肉洗干净备用;
【花蛤干货肉怎么做】2、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用;
3、先热锅,但是不要放油,把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好;
4、蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油,放姜丝,加适量的盐一起爆香;
5、把蒜苗和红干椒 , 加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右即可了 。
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