饭店用的燃料油是柴油 。
虽然饭店使用柴油当做燃料，但柴油最重要用途是用于车辆、船舶的柴油发动机 。与汽油相比 ， 柴油能量密度高，燃油消耗率低 ， 而且柴油具有低能耗的特点 。

【饭店用的燃料油是什么油 饭店用的燃料油是什么油会致癌吗】柴油分为轻柴油（沸点范围约180-370℃）和重柴油（沸点范围约350-410℃）两大类 。柴油使用性能中最重要的是着火性和流动性，其技术指标分别为十六烷值和凝点，我国柴油现行规格中要求含硫量控制在0.5%-1.5% 。

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