1、将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用 。
【盐腌柿子能放多久 盐腌柿子如何做】2、将晾干的柿子放入泡菜坛 。放一层喷少许白酒 ， 再放一层再喷一次白酒直至放满 ， 盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处 。

3、6-7天后开盖 ， 将柿子取出清洗，削皮装盘 。

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