莴笋的吃法有哪些 _莴笋

青笋由于价廉物美，营养成分丰富多彩遭受很多人的钟爱，可是要是没有把握好它的作法，便会让青笋的营养成分都耗损没了，实际上青笋的食用方法非常简单，并且它的作法全是非常简易的，平常在我们的日常饮食中也能够在饭桌上做上一道凉拌莴笋，口味淡并且有较为有营养成分，又能合理的减轻鸡鸭鱼肉的油腻感，下边一起掌握下青笋的食用方法有什么。
青笋具备镇定功效，常吃有益于清除焦虑不安，促进睡眠。有别于一般蔬菜水果的是它包括很丰厚的氟元素，可参加牙与骨的生长发育，还能够改进消化道的肾脏功能，刺激性消化酶的代谢，提高胃口，有益于抵挡类风湿性患者与痛风。下列是青笋的食用方法。
1、取鲜姜50g，青笋200g，芥末酱仁150g，食盐5g，芝麻油10g，白砂糖10g，米醋20g ，生抽10g，鸡精2g 。先把青笋削削皮，切发展8cm，宽4cm的条，加食盐搅拌均匀腌制两小时，去其苦涩味，取出洗干净，在开水锅中略焯，沥干后，加白砂糖(5g)，米醋(10g)，鸡精(1g)腌制。芥末酱仁(芥末酱粗老的茎，撕剔其外皮后的嫩茎)切发展8cm，宽4cm的条形，置放在开水锅中炸好，加生抽，白砂糖(5g) ，鸡精(1g)，米醋(5g)腌制两小时。鲜姜刮削皮，切长细条，侵泡以后，放醋5g腌制半小时。以上丝，条放到一块搅拌均匀，浇上芝麻油就可以。此菜作用取决于健胃消食止呕，止咳化痰，推动胃口，而且有益五脏，补骨筋，开膈热，通经络，祛口臭，白牙，明眼帘之功效。
2、取青笋500g，生姜沫2g，蒜泥2g ，酸辣椒一个(切细)，葱末10g，芡粉6g ，食盐6g，食用油20g 。先把青笋削皮，洗干净，切割成丝用盐搅拌均匀。炒菜锅置低火上，油热烧至六成熟时，放进姜，蒜，酸辣椒和葱，炒成香气后，下莴笋炒至断生，加白汤，勾芡粉搅拌均匀既成其功效是清热化痰，利气宽胸。常常食对胸隔躁热，咳嗽有痰，二便不好，奶水堵塞和小便带血者，都是有比较好的輔助饮食疗法功效。
3、取青笋150g ，食用醋4g，生鸡蛋一个，白砂糖5g，淀粉和面粉15g，食用油50g，生抽5g，蒜泥5g 。先把青笋削皮，洗干净切割成块状，放盘里。取一碗，打架生鸡蛋，和淀粉和面粉调为糊。炒菜锅容易上火，倒进餐油烧至八成热，把青笋放进生鸡蛋碗里挂上糊，入锅中炸成金黄色/色，倒入沥油。原锅留小量油，下蒜泥炝锅，添加生抽，食用醋，白砂糖，青笋片，下湿淀粉勾芡，炒过就可以。
4、取青笋削皮，切一片，不可以过薄要不然会影响口味。烧一锅开水将青笋焯一下，马上用凉水去冲，那样才可确保焯过的青笋又绿又脆；接下去就可以装个海碗中拌了，放一点点生抽，醋，糖，一点点盐，油辣子，花椒粉就可以吃完。
5、黑木耳有养血健脾养胃，润肺止咳，降低血脂，减肥瘦身等功效。取青笋200g，木耳50g，麻椒10粒。把青笋削皮，切割成丝，发制木耳清洗，切割成丝。莴笋丝，木耳丝同置放在碗里，放小量食盐备用。炒菜锅放小量油，放入麻椒烧开出香气，浇入青笋中，接下去放鸡精，鸡精粉，拌匀称就可以服用。其菜式可养血健脾养胃，有减肥瘦身功效。
【莴笋的吃法有哪些】 6、取生猪肉(后臀尖)250g，青笋100g，蒜末一汤匙，绍兴酒一汤匙，生抽一汤匙，盐，醋，鸡精各适当的，葱段，生姜片各适当的，芝麻油小量。先把青笋去叶，削皮洗干净，切割成片状，用小量盐搅拌均匀，腌渍一刻钟，挤干水分，铺平在盘底碗底备用；将生猪肉洗干净，在开水锅中烫一下，捞出来洗干净。把蒜末置放在碗里，加生抽，醋，盐，鸡精与芝麻油，勾成调味酱备用。将生猪肉置放在锅中，放水，绍兴酒，葱段，生姜片煮沸，改成文火煮到软烂，捞出来切割成片状，置放在青笋上面，倒进调味酱，吃时搅拌均匀就可以。
根据掌握青笋的食用方法有什么以后，我们对青笋拥有大量的了解和掌握，能够青笋是一种便宜的商品，青笋在农贸市场也是经常可以看到的蔬菜水果，平常喜欢吃青笋的盆友能够依照青笋的食用方法做几个凉拌菜品味一下。