美味酱闷黄花鱼的做法

【美味酱闷黄花鱼的做法】 徽菜是在我国八大菜系之一，鲁菜的做法十分的与众不同，例如酱闷便是徽菜的一大特点，而沿海地区的河南人也是喜爱用酱闷的方式来烹制淡水鱼食材，尤其是在春季的情况下，酱闷大黄鱼也是大家餐桌上的熟客。也更是由于酱闷大黄鱼归属于徽菜的經典特色菜，因而许多盆友都十分要想学习培训酱闷黄花鱼的做法。
作法一：
主要材料：大黄鱼辅材：葱、葱姜甜面酱米酒
1. 大黄鱼洗好，葱蒜切完
2. 葱蒜爆锅，放进少量甜面酱，我的是海天黄豆酱由于一些甜比一般甜面酱因此就沒有再加糖
3. 待甜面酱炒成酱香气将大黄鱼放进锅中，低火。双面都翻一下更强进味，以后放水盖锅闷
4. 最终略微炒糖色，渐渐地的把鱼盛出去，由于非常容易碎
作法二：
黄花鱼1条，食用油300克，生抽10克，葱5克，姜5克，米酒5克，香油少量，白砂糖2克，甜面酱适当。
1.将大黄鱼开膛破肚清洗，双面打刀花
2.抹上少量盐及小麦面粉，沥干备用
3.锅中放进大概300克油，油烧后放进大黄鱼，双面炸至橙黄色捞起来，沥干油
4.锅内留少量油，将姜蒜放进，出香气后，倒进甜面酱，煸炒
5.放进炸好的大黄鱼，慢慢添加开水
6.沸腾后，将鱼翻个，盖上盖子，低火焖三分钟后再将鱼翻个，火灾，略微炒糖色，就可以摆盘
做菜方法
酱，最好用黄豆酱，炒酱时要炒成香气，留意火力点尺寸。
作法三：
主要材料：大黄鱼600克
辅材：葱丝、小辣椒丝、香莱段、葱伴侣甜面酱、草菇老抽、盐、鸡精、白砂糖、大骨汤
（1）将解决好的大黄鱼开水清洗；
（2）用葱伴侣甜面酱、味达美草菇老抽、盐、鸡精、白砂糖、大骨汤调酱，放进大黄鱼焖十分钟；
（3）将焖好的大黄鱼起锅摆盘，撒上葱丝、小辣椒丝、香莱段就可以。
所述便是为您详细介绍的酱闷黄花鱼做法，酱闷大黄鱼不仅美味，并且非常合适中老年人盆友服用，因为它针对减少心脑血管病症的患病率有一定功效，因而假如您家里有心脑血管病症病人得话不防常常用来吃。坚信长期服用一定针对病症有改进的。