说到坨坨牛羊肉,可能许多 的盆友并不了解它是一道哪些的食材 。实际上,坨坨牛羊肉便是运用牛羊肉制做的一道烧菜 。那麼,坨坨牛羊肉的做法是什么呢?实际上也十分的简易,可是提前准备的食物是比较多的 。比如碎花生、白胡椒粉、香莱等 。实际上,坨坨牛羊肉的做法和糖酷菜式十分类似 。
坨坨牛肉做法
1、腌猪肉,给牛肉去腥,牛羊肉滚刀块添加米酒、白胡椒粉和一丁点黑胡椒粉、姜片和圆葱碎 。放糖、盐用手抓匀腌渍15分以上 。
2、提前准备花生仁碎屑,熟花生碎屑 。
【坨坨牛肉的做法】 3、提前准备紫红薯丁,煮熟切割成牛肉粒略大的丁预留
4、提前准备糖醋汁,糖酷1:1的调为小半碗依据你自己的爱好,调节糖和醋的占比 。
5、香莱、大葱切末预留 。
6、刚开始炮制:适当的油加温放进姜片煸香捞起来,放入牛羊肉丁炒过,添加酱油和香油,再添加调准的糖醋汁 。调料略加一点盐、鸡精粉 。料汁要多一点不可以干 。添加紫红薯丁煸炒放入碎花生、香莱碎和小香葱碎快炒 。用淀粉和面粉收浆汁起锅 。摆盘弄点小香葱碎 。上菜
小提示
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白,碳水化合物 。其能提升机体抗病性工作能力,对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合 。
中医养生觉得:严冬食牛羊肉,有养胃功效,为严冬滋补上品 。中医学觉得:牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用 。适用中气下陷、胸闷气短气血虚,骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用 。
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