干豆腐卷肉馅的做法有哪些?

干豆腐卷饺子馅是归属于一道地方美食 , 是用水豆腐再加肉馅所制做而成的特色美食 , 不但营养丰富 , 并且常常服用还能够补充人体所需要的营养元素和多种多样蛋白 , 对人体很好 , 并且做法也非常简单 , 自己在家还可以动手能力制做 , 还能够依本人口味加上饺子馅量 。
干豆腐卷肉馅的做法是啥?
主要材料东北干豆腐2张肉馅250克
提前准备肉馅 。放进葱末、生姜沫适当 。再添加盐、油耗、白胡椒粉、味精、米酒 , 一个蛋清 , 植物油 , 干玉米淀粉(不能用淀粉和面粉噢) , 按顺时针翻拌 。静放5分鐘 。
提前准备东北干豆腐2张 。干豆皮假如过薄能够 二张叠用 , 厚些的一张就可以 。依据炒锅尺寸切割成适合规格 。铺平在控制面板上 。将准备好的饺子馅用勺在干豆皮上摊匀 。四边留3mm上下 , 避免 蒸的情况下饺子馅胀出 。
将干豆皮从一端翻卷 , 卷的情况下尽可能卷得紧一些 , 别太松 。
在卷好的干豆腐卷上放木签扎一些眼儿 。炒锅里添加适量水 , 放入蒸连 。将干豆腐卷放到蒸连上 。大火烧沸腾 , 低火蒸15分鐘 。
【干豆腐卷肉馅的做法有哪些?】 蒸熟后将干豆腐卷取下 , 放凉 。切一片 。
一定要凉透再切 。热的情况下一切就散开
切完的干豆腐卷相互配合水煮花生米 , 一个简易的生活中下酒小菜——冷摆盘制做进行
别的作法
萝卜卷肉
原材料
虾 , 平菇 , 冬菜 , 马蹄子 , 葱 , 木薯淀粉 , 鸡蛋 , 盐 , 白胡椒粉 , 糖 , 芝麻油 , 味精 , 大萝卜
作法
1、虾剁泥 , 搅肉;
2、平菇泡茶滚刀块;
3、冬菜泡茶剁碎 , 马蹄子剁碎 , 葱剁碎;
4、以上拌上力拌和成馅 , 放木薯淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、芝麻油、味精调料匀称;
5、大萝卜刨成大面积 , 用盐小水泡软后 , 包入馅 , 放碗里上锅火灾蒸8分种;
6、以后把碗里的汁倒在锅中 , 勾夹层玻璃欠 , 倒在萝卜卷上就可以 。
料汁叶卷肉
原材料
上等五花肉500克 , 檽米50克 。调味品粽叶14张 , 花生酱、花生酱、排骨酱、海鲜酱油、沙嗲酱各5 克 , 香油10克 , 食用油10克 , 鸡精、盐各5克 。
作法
1、五花肉切割成2公分宽、5公分长、1公分厚的粗条 , 把花生酱、花生酱、排骨酱、海鲜酱油、沙嗲酱、香油、鸡精、盐等酱汁一起放进碗中 , 添加食用油调稀调均匀预留 。
2、将调稀的料汁搅入五花肉和檽米浸一夜 , 随后将肉和米捞起来 , 一起用粽叶包裹呈长方形
 , 上笼屉灶火蒸2钟头即成 。