下火锅的食材有哪些

1、禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等 。
2、畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等 。
3、水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等 。
4、蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等 。
5、干货果品类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等 。
6、野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等 。
7、加工类:如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等 。
火锅食材有哪些【下火锅的食材有哪些】一般来说,火锅食材分为,肉类、内脏类、蔬菜类、素菜类、丸馅类、海鲜类、河鲜类等等 。在吃火锅的时候,要注意下锅的先后顺序,否则因为串味等原因,影响了火锅的美味 。
盘点各个类别有哪些常见食材:

NO1:肉类

适合打火锅的肉类主要有:羊肉、肥牛、鸡肉、鹅肉、鸭肉、五花肉等等 。
蘸料方面,一般需要加入姜葱提升肉的鲜味,另外为了突出肉的野性,特殊肉类也可以加入蒜蓉 。

NO2:内脏类

常见打火锅的内脏有:粉肠、大肠、猪肝、猪腰、牛肚、猪肚、鸡鸭鹅肠、鸡鸭肾、猪脑等等 。
常用的蘸料,除了姜葱蒜,还可以加香菜等浓香类的香料 。

NO3:蔬菜类

适合火锅的蔬菜比较常见的有:生菜、油麦菜、菠菜、西洋菜、大白菜、土豆、莲藕、淮山、海带、海拔菜等等 。蔬菜的蘸料,一般用生抽花生油即可,喜欢的话还可以加些花生酱等酱料 。
NO4:丸馅类

常见的肉丸和馅类也有很多,主要有:牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、鱼丸、墨鱼丸、虾丸、蟹柳、肉肠、素肠、鱼滑、虾滑等等 。蘸料常见有葱、姜、蒜、香菜、生抽、花生油、花生酱等等 。
NO5:海鲜类

常见火锅的海鲜有,鲍鱼、生蚝、圣子、花甲、海虾等等,海鲜类的食材,最好是用清淡的汤底,这样才能凸显海鲜的鲜美 。
NO6:河鲜类

河鲜类打边炉也是很不错的选择,常见河鲜包括,河虾、蟹、鱼片、鲮鱼丸、鱼滑和虾滑等等,汤底最好也是清汤底 。
NO7:菌菇类
常见的菌菇类有,金针菇、蘑菇、鸡髀菇、香菇等等 。
火锅都有哪些食材?吃过火锅的朋友们都知道,火锅食材有很多好吃的,比如:各种鱼类肉片、海鲜虾等;还有各种肉类的,比如猪肉、牛肉、丸子等等;最后还有一些解腻的蔬菜类等等,都神好吃的食材,下面我们再详细了解一下相关的好吃火锅食材吧 。
首先说说火锅比较主打的食材,就是荤菜——肉类 。常见比较好吃的火锅荤菜鲜肉类,比如牛肉片、猪肉片、包括肥牛、麻辣牛肉、肥肠、五花肉等等,还有一些鸡鸭鹅之类的动物肉类,当然也有海鲜,比如虾、鱼头或者其他海鲜类,都是很不错的火锅荤菜 。
再来说说火锅中比较解腻的素菜类吧 。素菜是必备的火锅食材,因为有肉吃没有青菜吃,很难解腻,心里也会憋得慌,所以,吃火锅,无荤菜不行,无素菜也不行 。蔬菜有有叶子的,比如豌豆苗、白菜、茼蒿、菠菜、、空心菜等;没有叶子的蔬菜主要有:冬瓜、香菇、土豆、莲藕、萝卜、豆腐皮、豆芽、花菜等,都是比较好吃的火锅食材 。
最后就来说说甜品甜食 。火锅也是有甜品甜食的,比如香蕉泥、南瓜芝麻饼、或者是豆腐花,还有一些薯条、冰激凌等等,这些也是火锅的食材之一哦!不要以为只有肉有青菜才是火锅,你可以发现很多火锅店也准备有这些小吃的呢!非常的可口 。
所以呢,总的来说,火锅食材真的是很丰富的,但是要注意的是,火锅食材最终的是要菜品新鲜,所以,不管丰富与否都需要保持菜品新鲜,否则很难有回头客,甚至评价也不好 。关于火锅的食材介绍就这么多了,你get了吗?
火锅食材有哪些?一般情况下,火锅食材有:
1火锅底料:火锅底料里面有很多底料,比如说调味粉、高汤粉、火锅红油等等;