炸鱿鱼怎么做酥脆好吃 学会了再也不用去外面买着吃了

【炸鱿鱼怎么做酥脆好吃 学会了再也不用去外面买着吃了】鱿鱼很多人都喜欢吃,尤其是海滨城市 。下班的路上能看到许许多多的烤鱿鱼的摊位,鱿鱼有10条触足,可以做香辣鱿鱼须,鱿鱼肉也很鲜美而且富有较劲 。
今天就教大家一道美味的炸鱿鱼 。
鱿鱼不光好吃而且营养丰富,鱿鱼本身富含丰富的矿物元素,多吃鱿鱼更有益健康 。

炸鱿鱼怎么做酥脆好吃 学会了再也不用去外面买着吃了

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【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步:将购买的新鲜鱿鱼洗干净,取出内脏和刺,不要嫌麻烦,多冲洗几遍;
第二步:将鱿鱼切成均匀的小块,还有一点儿非常重要,要把鱿鱼的外皮撕掉,然后清洗干净,用纸巾吸干水分;
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第三步,把切好的鱿鱼放到干净的盘子里,撒上一小勺盐,再撒上2勺玉米淀粉,用手搅拌均匀 。
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第四步,再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉,加入250毫升的冰水(放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉,充分搅拌均匀 。
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第五步,把鱿鱼放在面糊里沾一沾,然后沾上面包糠,放在一旁备用 。
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第六步,起锅放油,油温烧到170℃,把鱿鱼圈放到锅中炸,炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈,为了是让它固定形状,一面定型后翻面,变成金黄色就可以取出了,然后用纸巾沥干油脂 。
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第七步,最后一步就是调酱汁了,可以根据个人喜好进行调整,用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的,香酥可口的鱿鱼圈就做好了 。
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