专家为什么不建议用洗碗机为什么美国淘汰了水槽洗碗机呢

本文来源于#PConline求真实验室#
电视、空调、冰箱、洗衣机......是我们熟悉得不能再熟悉的家电，当住进新家时，不会犹豫到底要不要买它们，基本上都会买，只是买哪款的问题而已。今天要讲的洗碗机不太一样，早在上世纪 80 年代，我国便开始尝试引入洗碗机，到 2011 年以后，洗碗机市场才慢慢开始兴起发展。
虽“出道”多年，但是直到今天也没能普及，市场表现平平，还有相当多的消费者在犹豫到底要不要买。究竟是水土不服？还是产品力太差？作为一个洗碗机的使用者，今天给大家讲讲我自己的体验和理解。

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先说结论：洗碗机确实很好用，但重新选择我不会买。
相信很多人和我一样，在没用过洗碗机之前，对它基本上没什么了解。在我们的认知里，洗碗机是一种听起来实用、用起来不好用的产品，怀疑它洗不干净、费水费电......理想很丰满，现实很骨感，说得就是它了。
事实真的如此吗？下面一一解答。先声明一下，本文主观性比较强，仅代表我自己的理解和感受，不同品牌、价位的洗碗机的实际效果并不一致。
洗碗机到底能不能洗干净，和手洗相比效果这么样？
结论：很干净，甚至比手洗效果更好。
我们认为手洗干净，很大原因是用手可以用力刷碗，并且角度也很灵活，但其实力度并不是洗掉油污最重要的因素。

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▲洗碗机洗涤前
想想在寒冷的冬天时，洗掉油污是不是很困难？而用热水+洗洁精就可以非常轻松地洗掉，这涉及到一个溶解度的问题，无论是洗洁精中的去油有效成分——分解酶，还是油污本身，都是在高温下的活性和溶解度更好。
所以洗掉油污，起决定性作用的是高温水、洗涤剂，只要这两位兄弟展现出了实力，洗涤的力度只是如虎添翼，并不是非要用特别强大的力气去刷碗。

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▲洗碗机洗涤后
洗碗机在这方面做得比手洗有过之而不及，就拿我自己使用过的洗碗机来说，最高洗涤温度可以达到 70℃ ，手洗能承受的温度一般也就 40℃ 左右吧。
洗涤剂方面虽然洗碗机用的是专门的洗碗粉，但我觉得和洗洁精差不多，没什么特别的。在力度方面，其实洗碗机也做得不错，洗碗机从底部喷射出的水流会经过加压，不停地旋转喷射，冲击着餐具上的污渍。
其实碗和盘子里面的油污附着力一般不高，而炒糊食物的锅底才算是最棘手的问题之一。

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▲洗碗机洗涤前
上图左侧的炒锅已经明显糊底，事先用水冲洗一遍后，污渍仍然牢牢地吸附着在锅底，日常生活中必须用钢丝球配合洗洁精才能清洗干净。

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▲洗碗机洗涤后
在亲眼看到之前，我是不太相信洗碗机能够将糊底的油污洗掉，但事实就是它可以。究其原因，这还是前面讲到的点，只要水温够高，结合洗涤剂就能很好地去除油污。另外，洗碗机每次洗涤的时间都相对较长，也是有利于充分溶解油污。
综上，满足超高水温+洗涤剂+高压喷射水流+洗涤时间长这四点已经足够做到和手洗效果媲美。
洗碗机洗过的碗更健康
俗话说病从口入，餐具的卫生是非常重要，不得不说手洗的餐具往往只是看起来干净，但其实很可能滋生有大量细菌。很少有人会用开水给餐具消毒吧，在餐馆可能会自己冲一冲，但家里有谁会呢？
而且手洗后的餐具我们一般也不会擦干水分，简单沥一下水就放在碗柜里面存储，潮湿密闭的环境简直就是细菌的温床。

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▲洗碗机烘干后的碗
现在很多洗碗机已经是洗涤+烘干一体化，用高温水洗干净碗的同时，又除去了绝大部分细菌，最后再把餐具完全烘干，存储的时候更加不容易滋生细菌，这些都是手洗做不到的。
所以你要怀疑洗碗机的洗净能力，我觉得是没有必要了，不说比手洗强多少，但至少不比手洗差，当然不排除某些低端和垃圾的洗碗机。
洗碗机费水费电是真的吗？
结论：一般来说，洗一次耗水 15 升左右，耗电 1.5 度左右（带加热烘干的）

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