河南方言和山东方言（拔凉拔凉是哪里的方言）

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以前的三伏天里，鲁西南农村的家庭有一个消暑的吃法，就是喝凉面条。晌午头（正午）上，从深井里打上一筲（桶）拔凉拔凉的井水，倒进面盆里，再将煮好的面条放进去拔凉它；同时，将脆瓜切成细丝、将适量红萝卜咸菜剁碎，将几片从香椿树上摘下的叶子剁碎，将大蒜確成蒜泥，放到一个预先冷凉水的小盆里，加适量醋，再加几滴香油，搅拌成汤汁。吃的时候，从面盆里捞起冰凉的面条，放到碗里，上面浇上汤汁，端着碗到到家后（院外宽敞的地方），找一个树凉影的地方，跍几（蹲）着，喝上几口酸溜溜的、冰凉的汤汁，一股凉意顺着喉咙细子（食道）直到肚子里，五脏六腑嘞那叫一个爽、凉爽。

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上段叙述中，有一个“凉影”词组，《汉语词典》给出的解释是“拼音liáng yǐng，树木枝叶在日光或月光下形成的阴影。”的意思，鲁西南方言里也是用这个意思。因口音问题，鲁西南部分县市将”凉“读成“liáng”、“láng”两个音，如“凉面条拔凉（liáng）拔凉（liáng）嘞，坐在树凉（láng）凉（láng）里吃” 。也有县市，将“树凉影里”的意思，说成“树凉凉里”，将房屋、墙或搭的棚子形成的影子，叫“阴凉地” 。“阴凉”也是个词语，《汉语词典》给出的解释“背阴而凉爽的”的意思。如“大热嘞天，恁不躲到树凉凉里，找块阴凉地呆着也行” 。

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有的人根据发音，认为“凉影”是土语，实际上是雅词，有人说“凉影”词语出自明代文徵明《闲兴》诗之四“坐久忽惊凉影动，一痕新月在梧桐。”，明代陈鐸《浣溪沙》词中也有“凉影半窗都是月，落花满地不因风，春光何苦去匆匆。”，在词句中也有“凉影”的应用，还有当代作家杨朔的《海市》作品里有“有一个青年妇女却不动手，鬢角上插着枝野花，立在槐树凉影里，倚着锄，在做什麼呢？”，在这句中就有“凉影“这个词的描述。
【河南方言和山东方言（拔凉拔凉是哪里的方言）】如今，天热的时候，人们可以吃凉面条，喝冷饮，也可以用电风扇、空调来降温，也可以旅游到避暑胜地，待上一段时间。只要是暑天里过得恣（好），大家尽情享受就是，因为我们的日子确实是过得很好。