【 早餐|早餐不重样，教你几种中式早餐的做法吧】随着生活节奏的不断加快，很多小伙伴因为挤公交赶地铁，经常不注重吃早餐，宁可忍受半天的饥饿感也不能迟到。实际上一日之计在于晨，早餐吃饱吃好是非常重要的，千万不能总用牛奶加面包随便就打发啦。今天，小编就来教你们几种中式早餐做法，一定会给你们的生活和学习带来更加充沛的精力！
1.生煎包
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用温水化开酵母后加水和面，面团表面撒上足够的面粉，放入保鲜袋中冷藏8个小时以后即可取出面团，并放置于温暖干燥的地方发酵2小时左右;将发酵好的面团揉成长条，揪成相等的小块后压扁、擀皮;将香菇和腐竹放入锅中翻炒制成馅料放入面皮中并捏褶;包好的包子放入平底锅生煎，包子底部变成金黄色即可。
2.鸡蛋灌饼
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将面粉倒入温水用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟;将面团擀成面皮，用刷子在面皮上均匀的刷油，并放入平底锅烙制;用筷子将饼中间鼓起来的部分扎破，灌入鸡蛋打成的蛋液后翻面继续烙制;两面煎成金黄色即可出锅，加上生菜、火腿、西红柿、黄瓜、酱肉食用效果更佳。需要特别注意的是，食用油一定不要刷太多，否则会加快面饼的成熟时间，无法做出漂亮的外形；火候也一定要掌控好，尽量用小火慢慢煎。
3.皮蛋瘦肉粥
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将大米洗干净并放入清水浸泡2小时以上;将大米倒入锅中加入清水，煮成浓稠的白粥;在粥里面加入切成小块的皮蛋和瘦肉搅拌;根据个人喜好加入适量调味粉就可以吃啦。
4.小馄饨
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在肉馅里加入葱花、蛋清、盐、生抽、香油等调味品，顺着方向将肉馅搅拌均匀;将馄饨皮铺平包入肉馅，卷成小卷并紧紧捏住;在锅中烧水，水开后调成小火放入馄饨，开盖煮2-3分钟，待馄饨皮变透明即可;在锅中放入虾皮、紫菜，用勺子顺着锅沿搅动馄饨，可以避免馄饨粘锅;将馄饨连带汤汁捞到小碗中，加入香油、酱油、醋等调味品，也可以根据个人喜好撒入香菜、香葱。
你们是不是已经学会如何制作生煎包、鸡蛋灌饼、皮蛋瘦肉粥这些好吃又营养的中式早餐做法啦？感兴趣的小伙伴还可以尝试下小混沌、素菜拌面等其他口味的中式早餐，搭配香蕉牛奶、自制酸奶食用效果更佳！各位小伙伴一定不要再偷懒了，一定要早起10分钟，多花点心思为自己制作一桌幸福早餐，让你的生活更有仪式感！

来源：(随想并杂谈)

【傻大方】网址：/a/2020/0918/kd522437.html

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