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冷佳琳说美食|洗猪大肠时,忌讳加盐加碱,用“它”10分钟就好,干净快捷无腥味

『傻大方·大杂烩摘要_冷佳琳说美食|洗猪大肠时,忌讳加盐加碱,用“它”10分钟就好,干净快捷无腥味』清洗猪大肠时不能放盐也不能用碱面,到底该怎么做呢?其实只需要放一物就可以了,它就是家家户户必备的面粉,面粉不仅可以做各种各样的美食,它也可以用来清洗东西,因为面粉...



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冷佳琳说美食|洗猪大肠时,忌讳加盐加碱,用“它”10分钟就好,干净快捷无腥味

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冷佳琳说美食|洗猪大肠时,忌讳加盐加碱,用“它”10分钟就好,干净快捷无腥味

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猪肉是我们日常生活中经常会吃到的一种肉类 , 猪身上除了猪肉之外其他很多部位也都是很美味的 , 就连猪内脏吃货也是不放过 , 不过猪内脏由于太脏 , 腥臭味浓郁 , 很多人也是处理不好 , 最后白白浪费了食材 , 今天跟大家分享的就是清洗猪大肠的技巧 , 洗猪大肠时 , 忌讳加盐加碱 , 用“它”10分钟就好 , 干净快捷无腥味 。

其实不管做什么菜肴 , 只要掌握了正确方法以及小技巧 , 就算是小白也能做成功的 , 很多人在清洗猪大肠时都会选择放盐或者是放食用碱 , 这两种东西不建议大家用来清洗猪大肠 , 因为盐放得少不出效果 , 放得多盐分就会残留在猪大肠上面 , 烹饪后味道会太重 , 影响口感 , 而碱面会破坏猪大肠的味道 。

【冷佳琳说美食|洗猪大肠时,忌讳加盐加碱,用“它”10分钟就好,干净快捷无腥味】清洗猪大肠时不能放盐也不能用碱面 , 到底该怎么做呢?其实只需要放一物就可以了 , 它就是家家户户必备的面粉 , 面粉不仅可以做各种各样的美食 , 它也可以用来清洗东西 , 因为面粉有很好的吸附性 , 而猪大肠上面有很多褶皱 , 面粉正好可以把里面的脏东西带下来 , 猪大肠清洗干净了 , 腥臭味没有了 , 怎么做吃着都香 。

把准备好的猪大肠放入盆里面 , 然后再加入多一些的面粉 , 不需要加入一滴水 , 也不需要加入醋等调料 , 就用面粉使劲揉搓猪大肠 , 将猪大肠表面的粘膜和脏东西都处理掉 , 然后再用清水冲洗即便 , 按照这样的方法将猪大肠两面都洗净 , 洗过之后别忘了用料酒泡一下 , 这样腥臭味去除的干干净净 。

学会了这个方法再也不用担心猪大肠洗不净了 , 试过两遍手法越加熟练 , 10分钟就能搞定又腥又脏的猪大肠 。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血的功效 , 而且爆炒猪大肠是一道非常美味的菜肴 , 尝过一次绝对忘不了它的味道 , 没吃过的一定要试试 。
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