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小茉莉美食记|高考前,一种应季碱性食物要多吃,卵磷脂含量高,孩子用脑压力小

『傻大方·大杂烩摘要_小茉莉美食记|高考前,一种应季碱性食物要多吃,卵磷脂含量高,孩子用脑压力小』毛豆中含有丰富的维生素C,膳食纤维,优质植物蛋白,以及钾,镁,铁,钙等矿物质成分,对人体的好处颇多,维c和蛋白质可以补充营养,丰富的钾可以帮助缓解疲劳,增强体力。更重...



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小茉莉美食记|高考前,一种应季碱性食物要多吃,卵磷脂含量高,孩子用脑压力小

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5月是春夏交替的季节 , 而5月对于正在读高三的同学来说也正是摩拳擦掌备战高考的季节 。 人的一生中有很多的十字路口 , 而高考则是其中重要的一个 。 对于很多人来说 , 高考也是改变命运的一个重要途径 , 而作为考生家长 , 在这最后的时刻要多多关心孩子的心理健康 , 不要再施加太大的压力 , 同时在平时的饮食上也要注意补充营养 , 使孩子的体力和脑力都能跟上 。

一天之计在于晨 , 早餐是至关重要的一顿 , 对于高三的学生来说更是如此 , 此时用脑压力大 , 不妨多给孩子吃些有助于补充脑力的食物 , 比如核桃 , 花生 , 黑芝麻 , 鱼肉等 。 当然一些应季的蔬菜也不能少 , 比如今天要跟大家分享的这种食物——毛豆 , 如今正是新鲜的毛豆大量上市的季节 , 价格也很便宜 , 两三块钱一斤 , 却是营养价值极高的美味 。
毛豆中含有丰富的维生素C , 膳食纤维 , 优质植物蛋白 , 以及钾 , 镁 , 铁 , 钙等矿物质成分 , 对人体的好处颇多 , 维c和蛋白质可以补充营养 , 丰富的钾可以帮助缓解疲劳 , 增强体力 。 更重要的是 , 在毛豆中含有丰富的卵磷脂 , 可以为大脑发育补充营养 , 孩子学业重 , 用脑压力大 , 不妨常吃些 。新鲜的毛豆食用方法有很多 , 可以直接水煮食用 , 也可以将毛豆粒剥出入菜 , 可以煮汤 , 当然我认为最简单的方法就是搭配几样杂粮打成米糊 , 天热了 , 早餐总少不了喝些汤汤水水的 , 一碗米糊简单省时又方面 。 关键是各种食材经过细磨以后 , 营养更容易消化吸收 , 而香浓顺滑 , 比喝牛奶大骨汤强 。 下面就一起来看看详细做法吧!

食材准备:毛豆粒 , 小米 , 燕麦 , 清水适量五谷杂粮中大多富含营养和膳食纤维 , 搭配食用不仅可以使营养更加均衡 , 而且对于肠胃消化也有好处 , 这个季节 , 大多数人的肠胃还是比较脆弱的 , 不妨多吃些五谷杂粮来养护 。

1、将小米放入碗中 , 用清水冲洗2遍即可 , 洗去表面的灰尘和杂质即可 , 不必用力揉搓 , 避免损失太多的营养 。
2、将毛豆粒和燕麦 , 小米一起放入破壁机中 , 当然用豆浆机也是可以的 , 然后注入适量的清水 。 水量要根据食材的多少灵活调整 , 但是要注意不要超过机身上的热饮线 。
3、将破壁机盖紧 , 接通电源 , 选择“米糊”功能键或“豆浆”功能键都可以 , 破壁机开始工作 。 30分钟左右 , 美味的毛豆米糊就煮好了 。 清新的颜色 , 细腻的质地 , 浓香的味道 , 挑食的孩子也难以抗拒 。
4、将煮熟的米糊倒入碗中 , 也可以加入一些坚果搭配食用 。 喜欢甜口的可以晾凉一些 , 加入一些蜂蜜来喝 。 喝起来比豆浆更醇香 , 比牛奶更顺滑 。 营养健康添活力 , 喝上一碗 , 一上午都精神十足 , 工作学习更轻松 。
【小茉莉有话说】除了毛豆以外 , 也可以根据自己的喜好添加其他的食材 , 比如花生 , 黑芝麻 , 红豆 , 糯米等等 , 但是要注意比例 , 尽量保证以毛豆为主 , 这样喝起来口感更顺滑 , 豆香味更浓 。

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