青椒炒皮蛋
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【 家常健康菜谱,青椒炒皮蛋,做法简单,营养美味,超下饭,试试吧】用料:皮蛋3个,辣椒7个,豆豉1勺,蒜2瓣,油适量,盐适量,生抽1勺
青椒炒皮蛋的做法:
辣椒洗净去籽
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皮蛋上锅蒸10分钟(蒸皮蛋的目的是为了让蛋黄凝固变熟好切丁)
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皮蛋切丁,辣椒切滚刀块,大蒜切丁备用
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锅中倒入适量的油烧热,倒入蒜爆香,加入辣椒煸炒至表面微黄?豆豉?皮蛋丁快速翻炒,淋入少许生抽翻炒均匀。
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最后加入适量盐调味,即可出锅!
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出锅!
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小贴士:松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。
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