炸肉丸子时，会炸的人都加点“它”，肉丸子又酥又脆，超级好吃高薪|自制|教程|面团|油酥|泽瑞

不知道大家小的时候有没有过这样的经历，那就是在放学的路上总有那么几个炸肉丸的小吃摊吸引我们，以前上学的时候，每到放学的时候都会到小吃摊那里买上一份肉丸回家吃，就算是现在已经长大了还是经常去外面买上一份炸肉丸来吃。

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虽然说在外面买炸肉丸好吃又方便，但是我们现在这情形再去外面买炸肉丸有些冒险，这个时候有没有人想过，如果我们在家里面也能做出美味可口的炸肉丸会怎么样，那样我们就不用冒险去外面吃炸肉丸了，也不必担心这个时候外面到底有没有卖炸肉丸的地方。
今天就来为大家分享炸肉丸的具体做法，方法简单又方便，保准大家学会了之后自己在家里面也可以做出美味又好吃的炸肉丸来。炸肉丸子时，会炸的人都加点“它”，炸出的肉丸子又酥又脆，超级好吃。

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第一步：取适量的五花肉放到冷水当中清洗干净化开，紧接着将五花肉当中的血水全部清洗出去，给五花肉去皮之后切成小肉丁的形状，最后用刀将五花肉剁成肉泥的形状，在剁肉泥的时候大家可以将少量的生姜剁到肉馅当中。
提示：剁肉馅的时候一定要加入少量的姜末，这样姜末可以达到给猪肉去腥的作用，做出来的肉丸就会非常好吃了。
第二步：肉泥剁好了之后向肉泥当中加入适量的生抽、料酒、鸡蛋、面粉、食用盐还有少量的食用油，将它们向着一个方向搅拌均匀之后加入少量捣成渣的桃酥，继续向着一个方向搅拌均匀之后备用。

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提示：炸肉丸子时，会炸的人都会加点桃酥，这样炸出的肉丸子又酥又脆，超级好吃。
第三步：油锅烧干了之后向锅里面加入足够了的食用油，开大火将锅里面的食用油烧到六七成热调到小火，用手将肉馅捏成肉丸的形状之后放到锅里面炸到表面金黄，将炸好的肉丸捞出来控干油分。
第四步：肉丸全部都炸好了之后开大火将油温烧到八九成热，把之前炸好的肉丸再一次放到油锅当中再炸几秒钟，再次将肉丸捞出来控干油分就可以装盘出锅了。

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以上就是今天为大家分享的炸肉丸的具体做法了，做炸肉丸的方法其实也非常简单的，只要大家在炸肉丸的时候注意一个小技巧就可以了，这个小技巧就是搅拌肉丸的时候放一些桃酥渣进去，这样肉丸就会变得十分酥脆好吃了。
【炸肉丸子时，会炸的人都加点“它”，肉丸子又酥又脆，超级好吃】另外，大家炸肉丸的时候注意肉丸一定要炸两遍，这样肉丸才会炸得又酥又脆，肉丸的口味也非常好吃。