文章插图
食材:草鱼块500g、油适量、盐适量、面粉适量、姜适量、鸡精适量、生抽适量
1.鱼处理干净,切成块
2.加入姜末里面,接着加点生抽、盐和鸡精,拌匀,再撒些干面粉,拌匀后
3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可!
小贴士:
可以一次多做点,冷冻起来,下次吃的时候拿出来再稍微炸一下就可以!
红烧鱼块
文章插图
食材:青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量
1.锅中倒入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。
2.锅热爆香葱姜蒜,放入鱼块,淋入料酒,倒入老抽,淋入适量热水,加入适量白糖,加入适量豆瓣酱。
3.大火烧开转小火烧至鱼肉熟,大火收汁即可。
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